用料：

（1）糯米500克、干香菇1朵、莲子4粒、虾米10克、绿豆仁50克、栗子2粒、干荷叶1张、干竹叶6片、干碱草2条。

（2）咸蛋黄1粒、胡椒粉少许、芋头30克、排骨、肥肉约100克；五香粉、葱油、味精盐少许。

做法：

（1）将用料1中的材料泡水至发起为止，其中尖糯米至少泡2个半小时以上，然后用胡椒粉、葱油、味精、盐来腌味。芋头切块炸过，备用。

（2）将肥肉切块用五香粉腌味约30分钟。排骨切块用黑醋、酱油、盐、味精、面粉腌过备用。

（3）将荷叶对撕，粗面朝下，铺上3片竹叶，放一半的糯米。然后放入香菇、莲子、虾米、栗子、咸蛋黄、肥肉、排骨、芋头、绿豆仁。再放上另一半糯米，将另外3片竹叶盖上。

（4）将荷叶左右两侧对摺抓紧，再前后对摺抓紧包成四角形，用碱草包紧打结即可。5、用水煮粽子四小时即可上桌

肇庆皇中皇裹蒸粽是肇庆特产,人称“茶点王”,粽里面的材料有：绿豆、糯米、猪肉，蛋黄，鲍鱼，虾仁等众多口味。馅料有不同的，由糯米、绿豆等素料制成,内藏的肥肉更肥美适中,把裹蒸切开后，里面。如果吃上一口，你就会觉得裹蒸入口松化、爽滑甘甜，肥猪肉一点儿也不肥，滑溜溜的，吞了也不知道，嘴里还含着一股绿豆和肥猪肉的香味，真是齿颊留香。皇中皇裹蒸粽不仅味道好，而且也能保存很久。真是百吃不厌，越吃越好吃，越吃越想吃。

【皇中皇粽子特点】粽子以：糯而不烂，肥而不腻，肉嫩味香，咸甜适中，口感软滑，吃后齿颊留香而著称。这是因为皇中皇粽子。 如今，肇庆皇中皇裹蒸粽已成为家喻户晓的传统产品，作为春节探亲拜年、端午传情达意的必备礼品及日常居家的美食，深受老百姓喜爱.

绵绵粽子缘、满满人间情！闻着粽子的飘香，看着碧绿的粽叶，想着远方的亲友，带着心中的思念，携着甜蜜的祝福，皇中皇粽子将带给大家甜蜜、开心、快乐、温馨！