【用途】淀粉可用作增稠剂、稳定剂、填充剂、无糖 赋形剂等,利用淀粉可作为配料或主料的食品有:各种粉肠、灌肚、凉粉、炯子、粉皮、粉丝、火腿、罗汉肚等等。
除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精、味精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆,纸张的上胶, 片剂的压制等。
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