食用菌与植物：过去，人们认为食用菌是植物，但后来发现它不能光合作用、没有根茎叶 的分化，才把它从植物中划分出来，归为真菌。从源头上，原来植物与食用菌共处，寄生、共生，植物提供食用菌生活的小环境（如今的套种）。  2、食用菌与动物：寄生于动物体，形成冬虫夏草、蛹虫草、蝉花等；动物危害食用菌，成为害虫，如线虫、螨类。  3、食用菌与其它微生物：是食用菌的病源、竞争对手（与食用菌争夺营养和空间，即常说的?°杂菌?±），是食用菌栽培过程中必须清除的，为此而耗费了大量的人力和物资。

公司经过工商局、税务局等部门注册，并依托武汉生物工程学院华中农业大学相关专家和中国农科院阳逻基地开展“食用菌创业双证培训班”，除开展传统食用菌品种和传统模式的栽培培训之外，还进行特色珍惜食用菌的栽培，以及打破传统栽培模式的反季节栽培和以木屑、稻草、麦草、玉米芯、棉秸秆、莲子壳等农业下脚料为原料的栽培方法。培训以专业大学微生物理论结合生产实践，语言类比式强，通俗易懂。

内容导读：蘑菇等多种食用菌培育过程中常受曲霉菌污染危害，常见的有黄曲霉、黑曲霉、灰绿曲霉等，受害后可见疏松的呈现黄色、黑色、灰绿色等不同颜色的颗粒状物。曲霉在自然界分布广泛，分生孢子随气流飘浮扩散。