按照用途来分，可分为以下五大类。一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

据了解，厨房设备没有稳定的产品质量与创新，必将导致企业在市场竞争中失去优势和商机。。厨房设备企业要始终坚持品牌化道路，将与品牌相关的品质、生产、营销、服务做优，坚持诚信为本，坚持营销的本源是为消费者服务的理念。不断树立品牌形象、品牌责任、品牌格局，从而获得消费认知和选择，将品牌变成消费者品牌，实现品牌化的升级，建立品牌竞争力核心。商用厨具企业想要在行业中脱颖而出，成为佼佼者，除了细分市场找到自己的定位外，还必须提高自身综合实力，这样才能有足够的能力去面对行业发展的变化。要想分到细分市场的“蛋糕”，商用厨具企业也应增强品牌意识，加大品牌建设的投入，提升品牌拉伸力。让品牌吸引消费者，用产品留住消费者，这样才能真正在白热化的市场中成功突围。

中小型商用厨具厨房设备企业怎样树立自己的品牌。就如今商用厨具厨房设备行业而言，一线城市正逐渐趋向饱和，二三线城市正成为广大商用厨具厨房设备企业的争夺目标，四线城市也开始成为部分商用厨具厨房设备企业追赶市场的战略决策之一。近些年城镇经济发展较为迅速，城镇市场还是有较大的挖掘潜力。就当地城镇出现的小型商用厨具厨房设备企业而言，与其等着别人乘虚而入，不如发展壮大自己，扩充当地市场。对这一类的企业来说，是一个从“地摊”走向“品牌”的过程，其中进行品牌战略也是尤为重要的。加强品牌文化的建设。中小型商用厨具厨房设备企业要想将自己的品牌在当地树立起来，二次转型是必要的，在转型的过程中，中小型商用厨具厨房设备品牌还是把品牌文化的建设放在第一位，从品牌的转型中，重视品牌文化的建设，为品牌后续的发展奠定了文化基础与传播的连贯性和一致性。比如，转型后的品牌在产品的研发上注重了产品的文化理念，重视品牌的格调与国际接轨，其次，对品牌文化的有了更加深层次的深入执行，开始创新品牌差异化的基因，为后续品牌的文化建设打下了实际性的规划。