一个富硒散养鸡蛋的益处：
在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，除维生素C含量稍少外，鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
1、补充优质蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
2、增加饱腹感
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
3、有助减肥
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
4、提高记忆
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的choline是合成大脑神经递质——乙酰choline的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
5、提高警觉性
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
6、保护视力
蛋黄中的两种antioxidant物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患眼疾的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。
7、补充微量元素
硒本品是世界硒都、华中药库--湖北恩施的高山散养的富硒鸡所产，这里空气清新，水质纯净。散养鸡以原生态谷物、富硒山泉水为食，摄取天然的营养元素，通过鸡体的有机转化，所产鸡蛋食养价值高，营养好，无任何添加，富含有机硒、氨基酸等多种维生素，每一颗鸡蛋都是自然的味道，蛋香浓郁，是适合日常人们补硒的膳食硒品。
什么是硒？
硒是一种非金属化学元素。除了工业上的用途外，还是动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素。恩施因生态环境优美，四季分明，光照充足，雨量充沛，水质纯净无污染，空气清新，土壤富含微量元素硒而出名，是世界天然生物硒资源最富集的地区。
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一、富硒鸡蛋+枸杞：甩掉老花眼
食材：枸杞20克、富硒鸡蛋2个。
做法：
1、枸杞洗净待用。
2、在碗里打入两个鸡蛋，打均匀。</
