纵观各种投资项目，设备投资、投资费、门面租金，店面装修一算下来是一笔不小的投资，将广大小本投资者拒之门外。美澳纯酿酒机蒸酒机烧酒设备蒸馏器设备总投资仅需几千元，就可轻松挣钱当老板，更有超乎你想象不到的高额利润。

美澳纯酿酒设备以新鲜的原料荤素搭配，不含任何添加剂，

酿酒设备，符合环保，无论在超市、繁华街道、夜市、旅游点、学校等地都可以放心经营，杂粮养生，健康营养，满足所有阶层人群，

酿酒的技术大体可以分为两类，熟料酿酒和生料酿酒。美澳纯公司有多套技术，今天和大家介绍生料酿酒。生料酿酒技术发展至今，无论是出酒率还是酒的口感，都有了很大的提高。所谓美澳纯生料酿酒，意思就是不需要把粮食先煮熟或者蒸熟，而是直接把粮食粉碎之后，按照一定比例加入酒曲和水发酵。它的特点是操作简单，非常容易学习，不需要太多的技术性操作。而且它出酒率高，降低了出酒的单价成本，很适合在竞争激烈的市场操作。

美澳纯生料酿酒的准备材料也比较简单，是生料酒曲，酿酒设备，粉碎好的粮食。准备好这些之后，把粮食放入发酵罐或者发酵坛，按照一定的比列，加入酒曲和水。酒曲的比例一般是千分之六，也就是100市斤粮食需要放入6市两酒曲。加水后搅拌均匀，用塑料纸或牛皮制密封发酵。

发酵期间要注意观察周围的环境温度，冬天天气冷的时候需要提高发酵室内的温度，常见的做法是在室内生火来提升室温。发酵时间和气温有很大关系，通常是10天到15天左右。在发酵的过程中，不可以经常打开发酵罐，要防止大量的氧气进入，这样会使得酒变酸。发酵过程中可以听到发酵罐内的水似乎在翻动，会有气泡产生以及可以听到气泡破裂的声音，这说明粮食正在正常的发酵。

发酵结束的判断标准是漂浮的粮食沉降，没有大量气泡产生，也听不到发酵罐内的声音，这就说明发酵好了。发酵好之后，把酒醅（发酵好的产物，包括发酵产生的“水”以及粉碎发酵的粮食）放入酿酒设备蒸馏，在冷却器中加满水。

生料酿酒的后期处理包括勾调，改善口感等，而熟料高产酿酒技术不需要这些处理，直接出酒之后酒质酒非常好了，原汁原味不需要任何添加。

酿酒百科】酒苦的原因？

酒苦的因素很多，主要来自酵母，另外是原料，还有是工艺上的毛病。原料及辅料发霉，曲子或窖泥感染青霉菌，酒醅倒烧都是造成苦味的原因，含油量高的原料，脂肪被氧化或发霉，不但使酒有油哈味，苦味也大，杂醇油含量多的酒苦......酒母用量过大，新踩的曲用量过大，填料多窖内空隙大，酵母蘩殖过量，大量酵母自溶后，生成酪醇，它不但苦味重，持续性也强......