一套小型酿酒设备多少钱？型酿酒设备酿酒机*低价格只需1498元，可以酿造各种粮食酒和各种水果酒，操作方便，功能齐全，特别适合于家庭小型酿酒或者酿酒爱好者自己学习和研究酿酒。我公司包教酿酒技术，一直到学会为止，有培训和技术资料，一直到学会酿酒为止。同时我公司还赠送了售后服务，会及时的电话回访，解决您在酿酒方面遇到的问题。

所配套的酒曲可以选择，有熟料酒曲和生料酒曲，出酒品质好速度快，发酵周期短，出酒清纯无杂味，口感保持和传统酿酒一致。经过国家检测，所酿造的所有白酒均达到国家一级白酒标准。购买设备之后，酒曲可以直接到公司购买或者淘宝订购，以及电话订购均可。我公司的酒曲是纯生物符合制剂，酿酒发酵温度适应范围广，发酵速度快，即使在冬天气温低或者夏天温度很高的时候，都可以正常的发酵。我公司常年有售粮食酒酒曲以及各种水果酒酒曲，除了各种粮食之外，可以酿造葡萄酒，甘蔗酒，香蕉酒，猕猴桃酒，桔子酒，柿子酒等。公司均指导技术，需要购买酿酒设备或者酒曲的客户

7、发酵结束的直观判断

一看原料，当漂浮于发酵液面上的大米，全部或大部分沉入池底，发酵液由浑浊变青，而且整个发酵液处于静止状态，不再冒泡，米粒不再上下窜动时，就说明整个发酵过程已完毕，原料已经完全、彻底发酵了。

二看颜色，就是看发酵液的颜色变化。从投料起至发酵开始冒小泡时的这段时期发酵液是清亮、透明的。从发酵开始至发酵结束这段时期，发酵液由清亮、透明变为米汤色。从发酵结束至酯化时期，发酵液由米汤色变清，最后变成暗淡的淡茶色。

实践证明，适当延长一点发酵时间，是提高出酒率和增加成品酒香味的重要措施。

要延长多少时间才能算适当呢？当发酵液由浑浊变清，整个发酵液处于静止状态时，再延长一二天即为适当。从颜色上看当发酵液由浑浊变清，由清变为暗淡的淡茶色即可进行蒸馏。为什么要延长一二天发酵时间呢？因为酒的芳香物质，是原料中的蛋白质分解成氨基酸再经生化反应而成为芳香物质。这个生化反应过程需要时间，这个时间就是酯化时间。

此方法适应于其它淀粉质原料如玉米、高梁、木薯、地瓜等生料发酵。

自酿白酒和瓶装酒到底有什么区别   （美澳纯酿酒机，美澳纯公司）

在中国烟酒的利润是大的，烟被国家控制，只有酒还可以私人生产和销售，那么我们现在就来谈下自酿白酒和厂里面生产的瓶装白酒到底区别在哪里？其实现在大部分的酒厂已经自己不酿造酒了，勾兑酒，自己酿酒在成本方面太高，成本主要体现在原料 设备场地 和存酒的库存。用大曲酿一斤50度高粱酒的成本大约是8元左右。那么勾兑一斤酒的成本只要2-3元，现在的酒精大约6000-8000每吨，度数按90度算，一吨差不多是2000斤90度的酒，勾兑成45度酒 就变成了4000斤，那么加的水是2000斤的纯净水，大家都知道制作纯净水的成本是很低的，低到可以忽略不算。就算他200元的成吧，加香精香料300元，那就等于是6000加200加300，加人工500，总共7000元，7000元可以生产出4000斤酒，大体的成本才2元不到，加上包装等等费用也不会超过5元，但是市场上面现在卖的酒*好也是10元以上的。那这样的酒到底好不好喝呢？其实现在很多人喝这样的瓶装酒是喝习惯了。可能感觉还不错，你要是拿纯粮食酒给他喝，可能还不习惯，要说这个酒喝起来对身体有没有伤害，这是个未知数。要是说有伤害为什么ZF不干预呢？毕竟酒精也是通过粮食里糖分转化过来的。

    我们再来说下自酿粮食酒，粮食酒不一定就都是好酒。主要和酿酒设备，酿酒工艺，原料，最重要的就是曲和水。现在很多图省事的酿酒作坊老板使用生料酿酒工艺，这样出来的酒其实一点都不好喝，这样的酒还不如低端瓶装酒，因为他的工艺是和制作酒精的工艺相同，酒精他是通过各种工艺处理过的，可以达到国家的食品卫生标准，生料酿出来的酒就好比没有处理过的酒精。一般客户在我们这里买酿酒设备，我都会推荐他使用传统的固态酿酒方法酿酒，因为现在人民的生活水平全部都提高了，喝酒主要是看中酒的口感而不是价格。因为传统固态生产的酒成本不会超过8元，但是价格可以卖到25-30元，而生料酿酒成本只要3-4元一斤。卖10-15.所以说自酿白酒和瓶装酒到底哪种好，那当然是用传统固态发酵法的白酒好，不但好喝，而且实惠，要是和生料液态法白酒比较，那我还是劝您直接消费瓶装酒为好。希望大家理解美澳纯酿酒设备给出的比较。