火烧冰淇淋 原料配方：长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰块
制作方法：如家有烤箱，自制火烧冰淇淋并不复杂。取长蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取数片备用片（大小以能紧包住冰块为适）。干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许，搅打直至起泡。另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，把其余蛋糕包紧冰块，倒入蛋清裹匀。再取半只鸡蛋壳放于蛋清上，进烤箱烤制约半分钟后取出，在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可)，点燃上桌，捞出蛋壳，便可食用。
操作关键：长盆进烤箱之前，烤箱要预先烤热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。另外，烤制时间不宜过长，操作速度要快，不然易使冰块溶化。
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蛋糕奶油脆筒冰激凌还在为家里没有吃完的奶油蛋糕发愁吗？吃不下却又不想浪费，那来试试这种吃法吧！
准备材料：奶油，脆筒。
制作方法：将奶油蛋糕上厚厚的一层奶油放入容器后加入少量的水，将其搅拌成糊状后再放入冰箱冷冻，不久之后，等奶油凝固一些盛出放在提前准备好的脆筒中。
一份可口的蛋糕奶油脆筒冰激凌就能食用了。
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