葵花籽是世界五大油料之一,适应种植在丘陵、含盐碱量和含沙量较高的贫瘠土地、干旱土地等自然条件较差的地区。
我国葵花籽资源丰富,葵花籽产量世界排名第五。葵花籽的出仁率一般为65%,籽仁含油率一般为40%,葵花籽油是一种优质食用油,含有80%左右的不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量高达62%,油酸含量为22%,是具有良好保健功能的食用油。制油后的粕蛋白质含量达38%-42%,氨基酸组成比例合理,是很好的使用和饲料原料。
与许多果仁食品相比,葵仁的蛋白质含量较高,热量又较低,而且不含胆固醇,是人们非常喜欢的健康营养食品。每100克葵花籽可食部分含蛋白质23.9克,脂肪49.9克,碳水化合物13 克,钾562毫克,磷238毫克,烟酸4.8毫克,铁5.7毫克,维生素E34.53毫克,锌6.03毫克,维生素A5微克,硒1.21微克,胡罗卜素 4.7微克。
葵花籽先在预处理车间经过清理、剥壳、轧胚、蒸炒、榨油等环节后,预榨葵花籽饼送入浸出车间浸出。预榨和浸出毛油经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡工序后得到精制油。葵花籽预处理预榨成套工程:
葵花籽采用脱壳预榨工艺,进场先进行初清、烘干,然后进入钢板仓均质几天再加工,加工时,进入车间重新清理、脱壳,经过烘干均质的葵花籽含水量为7-8%,壳的硬度、强度均一。