恩施土豆：

        恩施是湖北省最重要的土豆生产区，中国南方马铃薯研究中心就建于此。土豆是恩施的第作物，常年种植面积190万亩左右，土豆产量占全年粮食总产量的1/4，占夏粮总产量的90%以上，为实现恩施粮食安全作出了重要贡献。土豆结薯温度最适合在25摄氏度以下，恩施平均海拔1000米，气候冷凉，且立体气候明显，每年的5至10月，有近半年的时间均为土豆收获季节。只要配备适当的仓储条件，恩施即可常年供应商品薯和加工薯，这是中国其他地区所不具备的。

        恩施州于1983年8月19日建州，是湖北省的少数民族自治州，有土家族、苗族、侗族、汉族、回族、蒙古族、彝族、纳西族、壮族等29个民族。恩施州森林覆盖率近70%，享有“鄂西林海”、 “华中药库”、 “世界硒都”之称号。

        全州水电资源理论蕴藏量达600万千瓦，可开发量达500万千瓦，风电资源蕴藏量达300万千瓦，是华中地区重要的清洁能源基地。恩施州的鄂西铁矿是中国四大铁矿之一，已探明储量13亿吨，预测储量达40亿吨。天然气已探明储量1500亿立方米，预测资源量达1.5万亿立方米。恩施还拥有世界独立硒矿床。

        青山白云仙居处，富硒食品知硒堂！我们来自神秘的北纬30°，世界硒都——湖北恩施。这里青山绿水，白云缭绕，有如诗如画的美景，更是世界天然生物硒资源最富集的地区，土壤含硒量很高，所种植的农产品大多数是天然富硒的有机食品。在这个美不胜收的地方，还有着令人艳羡的健康和长寿！调查数据显示，恩施的ai症死亡率仅为全国平均水平的5%，人均寿命为76.35岁，比同类地区高出5—8岁，比全国平均值73岁高3.35岁。 原因就是恩施是富硒区！