1.养殖龙虾需要何种条件?

小龙虾培训答：龙虾对环境的适应性较强，能在湖泊、池塘、河沟、稻田等各种水体中生长。水源要充足，水深在0。8米左右。

2.养小龙虾收益如何?

答：一般每亩放养100斤种虾，可繁殖出400~800斤小龙虾，纯利润可达两千元以上。五六年后，更换苗种即可。

3.何时开始放养种虾，种虾在哪里购买?

答：一般在每年3--10月都可放养，两个月左右就可捕捞上市。我们盱眙洪泽湖生态龙虾养殖有限公司出售龙虾种苗。

   龙虾和盱眙，两个不为人知名词，结合在一起变成“盱眙龙虾”品牌时，发生了裂变效应，如今一提到龙虾，人们就想到盱眙，就想到中国龙虾节。盱眙从2001年开始举办龙虾节，凭借小龙虾这一独特殊载体，通过节庆这一平台，不断创新办节内容和形式，连续举办十四届龙虾节，以“盱眙龙虾”为依托，。昔日默默无闻；常被误读的盱眙苏北小县一跃成为全国皆知的名县，更令人称叹的是，盱眙人依托龙虾节，大力招商引资聚集发展要素，有效县域经济的快速发展，2014年全县实现地区生产总值293.5亿；财政预算收入30.8亿，农村居民收入12200元，成为淮安跨入小康的县。

   盱眙通过举办龙虾节，发展龙虾经济，成功打造中国淡水水产品“盱眙龙虾”，助推县城经济跨越发展的实践，已成为各地发展“眼球经济”不可逾越的话题，盱眙龙虾名扬全球的奥秘很多，带给人们的启示也是仁智各一，本人试从培植盱眙龙虾品牌，加快产业发展的角度，对此作初步探讨，此期为促进龙虾产业持续健康发展提供借鉴。

1.买回来的龙虾一般还都是活的，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些。

2.把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，龙虾苗用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，龙虾调料清理干净的话会影响口味哦。

3.被拉出来的肠子，到此为止，龙虾就算是清理干净了，然后准备其它的配料。

4.这次买到的两只20多厘米长的龙虾仔，大约要用一头半大蒜。把大蒜切成蒜末;

5.炒好的蒜油;

6.把蒜油倒进背部的缝中，蒸锅上气后蒸8-10分钟。