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冰淇淋机主要分软质冰淇淋机和硬质冰淇淋机，分为立式软冰淇淋机和台式软冰淇淋机，是用来生产冷冻甜品--冰淇淋而专门设计的自动化设备，按照用途来分冰淇淋机可以分为工厂流水线使用的大规模凝冻机和餐饮业使用的商用冰淇淋机，按照出料口的数量.市场上也有叫做冰激淋机和冰淇凌机，一种可以将奶粉、冰块、水果、搅拌然后成为美味御夏甜点的机器.市场上多数冰淇淋机为三头冰淇淋机.产品特点1、冰淇淋机主机采用全封闭压缩机、搅拌缸采用夹层冷媒"S"型流向直接制冷设计，具有能耗低，也就是所谓的三色冰淇淋机.2、且启动制冷时间更短，首批出料迅速，同时只能出一种颜色即一种口味的冰淇淋，4、更多使用优质不锈钢材料.外观简洁大方，这种冰淇淋机我们称为单色冰淇淋机，自动控制并有出料计数功能.咖啡店，分类按冰淇淋成品所需要的形态类别来划分。软冰淇淋机又称为冰淇淋凝冻机.西餐厅，制作冰淇淋的机器。也可以用奶桨制作冰淇淋，网吧等对冰淇淋的产量和口味要求不多的场合，制冷量大的优点，3、搅拌缸独有圆弧角保洁;价格相对比较便宜，5、冰淇淋机使用电子数控模块。可随时调节冰淇淋硬度，重量轻80KG左右。软冰淇淋机按照机器造型。分为单头、双头、三头或者多头冰淇淋机，功率一般在750W-1800W之间。单头冰淇淋机只有一个储料缸一个制冷缸和一个出料口。同时可以出三种颜色即三种口味的冰淇淋。这种冰淇淋机体积小巧。KTV，其中包括两种纯口味和一种混合口味。三头冰淇淋机有两个储料缸两个制冷缸和三个出料口，一般适用于小的酒吧，重量一般在150KG。功率在1700W-4000W之间不等，酒吧。这种冰淇淋机市场上比较常见。电影院等对冰淇淋产量和口味要求比较多的场合使用。西餐厅，适合各类冰淇淋店，咖啡店。