学名：硫酸亚铁

CAS:7720-78-7

    分子式：FeSO4·7H2O （七水）、FeSO4·nH2O（干燥品）

分子量：278.01（七水）、169.92/223.92（干燥品）   

性状：蓝绿色结晶或颗粒，无臭，略带咸味，有收敛性，在干燥空气中易分化，在潮湿空气中逐渐氧化，形成黄褐色碱性硫酸铁，无水物为白色粉末，与水作用则变成蓝绿色。不溶于乙醇。可凝固蛋白质，具有收敛作用及防腐作用。

· 质量标准：

    用途：食品工业中用作铁强化剂，发色剂，加工助剂等。

    包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25公斤。

    储运：应保持包装完整，贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防水、防潮，应与有毒物品隔离堆放；该产品保质期为二年。