32型商用飞刀机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，广泛应用于肉类、蔬菜、坚果、海产品机调味料等，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。


材质：304不锈钢
产能：300kg/次
电压：380V
功率：8.5kw
转速：2200转
外观尺寸：L1200*W1000*H1500


概述：
    32型商用飞刀机：主要用于猪肉、牛肉等肉类制浆、鱼类制浆、原辅料的斩拌和馅料的搅拌等。


    32型商用飞刀机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。该机采用了先进的控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完备。其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。


    32型商用飞刀机是肉类制品生产制造工艺中的一个关键设备，斩刀的高速旋转将原料斩碎，同时料锅的旋转使原料斩拌均匀。斩拌机是制作肠类、丸类等肉制品加工的必备设备，它不仅能将块状原料精细的切碎，还能同时将其他的原料，如水、调味品等附加原料一起搅拌成均匀的乳状物，提高原料的乳化程度，且不会出现拖油现象，对改善产品口感，提高产品的出成率起到至关重要的作用。




32型商用飞刀机特点：
    飞刀机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。




配置：
    整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。
    1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
    2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
    3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
    4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
    5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
    6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.




飞刀机使用注意事项：
　　1、在飞刀机附近不能防止其他杂物，防止在高速转动的时候会误入其中，产生危险。
　　2、在设备运行之前，必须保证各项工作都正常，锅盖是否盖好，否则设备会运行不良。
　　3、如果上料时发生赌塞不要用手进入转锅内按料，否则会碰到转动的刀发生危险。如果转锅电机发生明显超载，此时建议转锅采用低速并将刀速降低。
　　4、保持飞刀机的清洁和设备干燥，以免造成线路的短路。














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