正宗泉州面线糊就到厦门味佳美

面线糊的市场前景：面线糊是福建泉州的汉族传统名小吃，呈糊状，是由细面线制作成。一般为早餐食用，普通面线糊只卖4元一份，可是吃泉州面线糊，可以吃上十几到三四十元，利润非常可观；

泉州面线糊的特色：营养丰富，鲜香味美；早、中、晚三餐都可做，也是非常受欢迎的夜宵，而且男女老少，四季皆宜；泉州面线糊是由一碗白面线糊加卤大肠，醋肉，鸭血等配菜组成；是以一碗简单的面线糊引导客人添加多种配菜，而消费到十几元到三四十元；从而突破了一碗面线糊几块钱的低廉销售模式。

培训内容：1.面线糊高汤的熬制、2.卤菜制作（卤肥肠、卤小肠、卤鸡蛋、卤豆腐、卤猪肝沿肉等）的制作、3.醋肉的制作、4.秘制药酒的泡制5.面线糊的标准化调制6.面线糊成品的搭配和辅料的添加7.开店的选址、8.开店的经营理念。可搭配：沙茶面、咸水鸭冬粉鸭、南靖鸭仔面、漳州熏鸭面、同安大肠血、早餐早点，咸饭等

培训内容 泉州面线糊技术培训

示范讲解：

1. 专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1. 备原材料，老师旁边检查指导。

2. 自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

 实操内容 

1、面线糊的系统讲述； 

2、面线糊原料的选购； 

3、面线糊食材的预加工； 

4、面线糊加工的基本标准；

5、面线糊加工的工艺步骤； 

6、广东肠粉经营定价原则； 

7、培训调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

培训时间 不限制学习时间，学到自己满意为止，一般3天左右。一般视个人而定。

联系魏老师电话17750627291（微信同号）

地址：厦门市湖里区马垅195号晶裕酒店味佳美小吃培训创业中心