鼎杆枝大灶台介绍鸡的做法

材料：

　　草鸡1只(约750g)，面粉、葱花、鸡蛋、精炼油、高汤、精盐、酱油、白糖、味精、绍酒各适量。

　　做法1、先将鸡蛋磕入碗中，加面粉、葱花、精盐、水搅匀。

　　2、炒锅上火，放少许精炼油，倒入面糊烙成薄饼待用。

　　3、将草鸡宰杀，初加工，洗净，斩成块。

　　4、沙锅上火，放入草鸡块、高汤、姜、酱油、白糖、绍酒，小火慢煲1小时，待鸡煲烂时用味精调味，薄饼切成块，围贴 再煲的四周即可上桌。操作要领草鸡要煲烂、入味。鸡蛋饼要烙香、烙脆。

大锅台设备厂家分享两点烹饪技巧

　同样的食材，有些人就能做出美味的食物，有的人做出来就是黑暗料理。其实这除了一些烹饪方法之外，对于食材的处理方面上也会影响食物的味道。我们在进行制作食物时，需要了解的方法有很多，今天大锅台设备厂家选取了其中两点，希望大家在生活中能够用到。

　　1、煮玉米汁放点糯米粉

　　玉米是非常有营养的一味主食，将它煮汁食用更是美味。买回的玉米洗净，放入锅中煮熟，取出时立即浸入凉开水中，这样可以使玉米味道更香甜软糯。将玉米粒剥下来，放入榨汁机中榨汁，注意煮玉米的水不要倒掉了，将其一同放入榨汁机中充当汁水原料，这样可以使玉米中的微量元素及玉米须等营养物质完好地保留在玉米汁中。玉米榨汁后上锅再煮，边煮边放入一些糯米粉，这样煮出来的玉米汁不会汁渣分离，且味道香浓甘醇。

　　2、保温加焖10分钟米饭香喷喷

　　想让电饭煲蒸出香喷喷的米饭，有一个小诀窍—即当电饭煲的加热程序完毕，跳至保温状态后，不要马上拔插头，而是让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭再继续焖5分钟，这样蒸出来的米饭口感更软糯，还不容易粘锅。

　　玉米和米饭都是与我们生活密切相关的食材，所以能够做出香喷喷的米饭和香甜可口的玉米汁，相信对大家也是有有所帮助的。其实除了这些方法之外，对于火候的掌握、时间的掌握同样重要，如果您想要继续了解，欢迎您来电咨询大锅台设备厂家，鼎杆枝专业从事大锅台加盟、大锅台设备的生产销售，我们真诚欢迎您。

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