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山参与人参都是我们在生活中很常见的滋补药材，在炖汤的时候加入其中可以丰富其营养成分，起到养生保健的作用，也有的人会通过使用山参与人参来泡水喝，简单可行养生方便成为了很多人的选择，但是山参与人参的区别是什么？
一、生长环境不同
山参：每一味药材的作用价值不同主要与生长和培育它的环境有着密切的关系，通过了解发现山参对于生长的条件还是比较严苛，一般需要在海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下才可以很好的生长。
人参：人参的生长条件相对于山参而言会更加的严苛，一般需要在每年一月份的平均温度保持在-23-5℃之间，七月份的平均温度需要保持在20-26℃的气候条件下才可以很好的进行生长。因此可以知道人参是一种比较耐寒的植物，而在寒冷的环境下面会让其中蕴含的成分更加丰富，所以人参的功效成为了同类滋补品的佼佼者。
二、性味不同
山参：山参的味道甘甜中带有一丝丝的苦涩，性质温和，在使用了之后具有大补元气、固脱生津、安神的功效。人参：人参的味道甘甜、微苦，性质温和且平，属于归脾、肺经、心经，一般在使用过后具有补气、固脱、生津、安神、益智方面的功效。山参与人参都没有毒性，适合人们长期用来调理身体，需要做到每次适量且坚持使用的原则。
山参与人参的差异性还是挺大的，其中的营养成分也存在了一定的差异性，希望大家可以正确的结合自身的需求来进行山参与人参的选择，其次在市面上的销售价格也会存在较大的不同，一般建议到正规的渠道购买，以免买到假冒的产品。

众所周知，山参是一种非常有营养价值的中草药，它可以分为两种，一种是人工种植的，还有一种就是野生的，虽然在一定程度上野生的营养要比人工制造的要好的多，可是不管是人工制造的山参还是野山参它都具有一定的功效。那么山参的功效是什么呢?接下来我们就一起来好好的了解一下吧。
山参可以有效的提高人体的免疫力
有些体质比较弱的人群，每到了换季的时候，都会容易感冒，因此这种免疫力比较低下的人群，就可以经常服用山参，因为山参当中含有多种人参皂苷和人参多糖，这两种有效的成分可以有效的调节人体的免疫细胞，从而提高人体的免疫能力，达到增强人体对抗病毒的效果，从而能够减少患感冒的几率。
山参还具有延缓衰老的作用
山参是一种营养价值非常高的中药，它里面含有一种叫做人参皂苷，而这种元素可以有效的加速我们人体的血液循环，细胞的再生能力也能够得到加强，周围的生长速度变慢，它含有的有机锗可以有效的清除我们体内的自由基，推迟器官的衰竭，从而起到延缓衰老，延年益寿的效果。
山参还是有排毒养颜的效果
肝脏是我们人体代谢最重要的器官之一，是因为我们的不良习惯导致我们的肝脏负担太大，如果这个时候不采取有效的措施来保护她的安全就会使得肝脏发生病变，对于女性来说最肝脏出现问题，最直接的表现就是皮肤会变得非常的差，而且还会出现各种各样的皮肤问题。山参当中含有大量的多肽和氨基酸，能够有效的增强体内的酶活性，从而排除体内的毒素，减轻肝脏的负担。
从这里我们也就可以看出，山参的功效还是非常多的，是一种货真价实的多功效的中药材，而且正因为它是一种中药，所以副作用比较少，大多数的人都能够服用，不过在这里也需要提醒各位的是服用一定要适量，过多服用可能会出现头晕流血的副作用。

感冒的时候千万别吃人参
人参可以提高大脑的摄氧量，改善大脑记忆力，振奋精神。同时人参有助于人体抗疲劳、提高人体适应能力，以及加强人体对有害物质的抵抗力。所以，人参是具有防感冒作用的。在《滇南本草》中也记载人参“治阴阳不足，肺气虚弱。”说明它对呼吸道疾病有着预防作用。不过，虽然人参可以预防感冒，但是不适合儿童服用，一般适合体弱多病、久病体虚的老人、女性服用。
需要注意的是，人参可预防感冒，却不适合在感冒期间服用。
从中医角度看，不提倡病中进补。感冒期间人体往往表现出咽痛、发热等症状。而人参性温，会加重“热”的表现，对于感冒人体来说无异于火上浇油。而且，感冒属于中医里的“表症”，需要疏风解表。而人参具有滋补作用，在感冒初起时使用，容易导致外邪不易祛除，反而不利于感冒的治疗。
除了感冒期间，这4个时刻，也不适合食用人参：
1、咽痛、咽干、气喘期间不宜服用。
2、失眠多梦、心烦意乱期间不建议服用。
3、过敏期间避免服用，因为人参也可能会引起过敏问题。
4、出血期间，如流鼻血、牙龈出血期间。