奶制品灌装设备，代替了高温蒸箱和单罐式设备的弊端，是一种新型的牛奶杀菌机。主要有100L和150L两种型号，100L酸奶巴氏杀菌设备，小型鲜奶杀菌机最多可以杀菌100公斤牛奶，150L鲜奶吧设备杀菌量为150公斤牛奶，这两种型号的最低杀菌量为60公斤。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。
奶制品灌装设备组成结构:
酸奶巴氏杀菌机巴氏奶搅拌灭菌罐主要由罐体、搅拌器、加热装置和控制箱四大部分组成。罐体全部采作不锈钢304制成，耐腐蚀，并经精密抛光，污垢不易积存。保温层采用导热系数小的岩棉或聚氨酯发泡填充（如右图），因而质量轻、保温性能好。
酸奶巴氏杀菌机杀菌时间5-40分钟可调；杀菌温度50—99摄氏度可调并设有自动控温装置。杀菌水箱加有保温设施并设有温度补偿装置，有效保证了箱内水温的均衡性，保证杀菌效果。鲜奶巴氏杀菌机采用优质不锈钢加工制造，巴氏牛奶灭菌机可对鲜奶杀菌槽中把水温度控制到65°～90之间，既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动而改变，保持牛奶的原质、味、色等，达到对食品不加任何防腐剂，酸奶巴氏杀菌机，有利于消费者身体健康。酸奶巴氏杀菌机采用优质SUS304不锈钢制作，灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。酸奶巴氏杀菌机具有杀菌效果好，噪音小，速度可调经久耐用，安全可靠，温度能自动控制，维修方便等特点，是创业者的理想选择.
奶制品灌装设备注意事项：
（1）奶罐放奶后应立即进行清洗。清除微生物繁殖场所减少污染源并方便下次使用。
（2）奶罐停用后应保持罐内干燥清洁，严禁罐内长期存放液体。
（3）严禁用钢丝刷刷洗奶罐。
（4）检查搅拌器是否缺油，油封是否完好。
（5）严禁在没有水或导热油的情况下对开启加热管进行干烧，否则会造成加热管损坏。
