自动豆腐皮机是生产豆腐皮的主要机器，在南方和北方都很受欢迎。虽然豆腐皮机在南方被称为千机，在东北被称为干豆腐机，但它并不妨碍机器的使用，以及产品的普及。自动豆腐皮机是一台成熟的机器，产品可随意调节。人们之所以购买自动豆腐皮机，是因为操作简单，自动化程度高，不仅可以提高生产效率，还可以节省人力，降低成本。自动豆腐皮机从精炼开始，使用浆料分离机。豆渣自动与豆浆分离，节省了多个步骤。煮熟的纸浆用蒸汽蒸熟，蒸汽很快并且不会粘贴锅底。洗脑机自动喂食，自动搅动大脑，自动喷溅大脑，豆腐脑均匀分布，确保豆腐皮产品的薄而厚的均匀，边缘整齐。
★方便快捷:自动浆化，无需抽出，节省占地面积，减少故障点，点脑桶可移动，简单方便，省时省力，从原料到成品只需30分钟。 ★维护营养:采用封闭式电子超高温蒸汽加热浆料工艺，豆浆的实际温度可达100℃以上，可消除大豆对人体的有害物质，并能脱臼除臭，保持原豆颜色，有效防止蛋白质的破坏也避免了豆浆的焦味，保持了豆浆原有的营养和味道，口感更加鲜美，并具有较长的保质期。 ★节能降耗:与市场上其他开放式锅炉相比，节能20％以上，具有自动和手动水化功能。
在实际生产过程中，对磨糊的检测一般采取以下感官检测的方法：
（1）触摸法 用食指、中指和拇指细搓碾磨糊，手指间应该摸不到有明显的颗粒状物质，只有很小又很薄的细片状物质，磨糊温度略高于自来水的温度，但要低于人的体温，所以摸上去不能感觉到热。
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