（2）大豆内部  随意选取一些大豆破瓣观察，吸水量适当的大豆表现如下内部特征： 1）豆瓣的中心位置应与四周接相比近似于平整，略有凹心； 2）豆瓣中心点能看见一条很窄的颜色略深于周边长线，表明这时大豆吸水饱满度已经达到了90％左右，行业内称作大豆吃水九层，也就是生产豆浆时所需的大豆浸泡程度。 3）用手折断豆瓣时会发出非常钢脆的声音，折断的端面平整，边缘整齐。 4）用手搓碾大豆籽粒检测，浸泡适度的大豆外皮比较容易脱落，而大豆整粒的破瓣分开要比外皮的脱落明显困难，而要刻意用力才能将籽粒的两瓣分开，同时也会伴有轻微的声响出现。

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第二次精炼：用水搅拌豆渣，使渣罐中的矿渣水混合物变厚，变厚。它不应该太薄而不能太厚。当它太薄时，豆腐和成品豆奶都会消耗过多的原料和能量。料斗中的浓渣水混合物不易用于材料精制，渣水适用于二次精炼。二次研磨不需要加水，直接将渣水混合物加入料斗，打开电源开关进行精炼。此时，可以在精炼的基础上再次将砂轮磨削片调整到精磨方向，并排出炉渣。口中的豆渣不易粘到破碎的面团上，因此不需要重新剥离果肉;如果炉渣是面团的形式，则意味着豆浆没有被完全挤出，并且可以根据情况决定是否精制纸浆。

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