焦磷酸二氢二钠的理化性质是白色结晶性粉末,相对密度1.862,加热到220℃以上分解成偏磷酸钠。易溶于水,可与Cu2+、Fe2+ 形成螯合物,水溶液与稀硫酸稀无机酸加热水解成磷酸。 来源与制法是磷酸二氢钠加热到200℃脱水制得;或在磷酸中加入碳酸钠,再加热到200℃经过脱水制得。
执行标准:GB 25564-2010
主要用途:用作食品品质改良剂,乳化剂,营养增补剂,焙烤粉的缓冲剂,腌制用混合盐,粉沫味剂。
包 装:内塑料外编织袋
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