原料采收——剥皮——浸泡——清洗——漂烫——冷却——振动沥水——风干—— 包装——杀菌——风干除水——入库速冻

玉米杀菌线玉米棒的速冻加工与玉米棒的真空包装加工前期工艺基本相同，的不同 在于前者采用干蒸，而后者采用漂烫；前者中心温度要冷冻至-18，再进冷库储存 ，而后者包装后可直接常温保存运输。

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衡石玉米杀菌锅的优点

衡石机械生产的玉米杀菌锅， 它的使用特点是全水浸泡杀菌，水的穿透力强，杀 菌彻底，是大包装产品的较好选择。
1、浸泡食品的水用外界的循环泵做高速流动，且会在杀菌室内有规律的调整水流 的方向，促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动，从而保证杀菌室内各点温 度的高度一致，保证每个食物的杀菌安全。
2、预先在热水罐内被加热的杀菌用水，被迅速置入杀菌室，向食物释放大量的热 量，使食物迅速升温，降温。降温时，外界的凉水直接进入杀菌室与食物接触，迅 速降温。
3、每次杀菌完毕，高温的水被回收到有保温的热水罐内，保存热量不被散失，节 约了大量热能，且为下次杀菌做好准备，节省了时间。​
4、采用世界上较先进的高效率循环水泵，能用极少的电力发挥较大的功效。
5、安全、稳定、可靠，且随意调整的过程反压力控制，确保包装物不变形。​
6、衡石玉米杀菌锅有大型多罐杀菌锅，也有小型食品高温杀菌锅，生产的小型电加热杀菌锅，每次可处理1立方米，这种小型杀菌锅价格半自动杀菌锅4万元，全自动玉米杀菌锅价格在6万左右。
7.衡石玉米杀菌锅不仅能杀菌玉米，还可以杀菌粽子，烧鸡，牛肉等，用途广泛。