食品高温杀菌锅,粽子高压煮锅 张玉华 I56-6688-6I5O  天气真是越来越暖和了，端午也就越来越近了，粽子也就开始陆续准备起来了，粽子想要保存时间长，食品高温杀菌锅​需要进行杀菌处理。

粽子高压煮锅​从尺寸上来说700型的杀菌锅就是内径70厘米，机械行业的精度较高，用700mm来标示，也就是大家常说的700型。食品高温杀菌锅​的作用是为密封后食品的高温杀菌提供环境，能在指定的温度、时间和压力下对食品进行高温杀菌，其必须有很好的热分布性，即在杀菌时，容器内的任意一点温度与平均温度相差值应符合要求。

食品高温杀菌锅​特点：
1、一次性：高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成，不能间断，食品也不能做反复的杀菌处理。
2、杀菌效果的抽象性：粽子高压煮锅​杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果，细菌培养试验也需要一周时间，所以不可能对每批次的食品进行杀菌效果的检测。

​