奶酪布丁（奶酪棒）
相应稳定剂：
CW-系列奶冻类稳定剂
产品特点：
1）该稳定剂适用于酸性高油脂类奶冻产品。
2）产品具有耐温耐酸，成型快，凝胶强，不析水等特点。
3）所做产品口感柔软嫩滑，有一定韧弹性。
4）采用二次灭菌工艺，或高温无菌灌装，可常温保存，冷藏更佳。
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