【产品名称】
产品名称：磷酸氢二钠
又 名：二水合磷酸氢二钠;二水磷酸钠；磷酸氢二钠（二水）
化学名称：磷酸氢二钠（二水）
英文名称：Disodium hydrogen phosphate
【成分】磷酸氢二钠含量（以干基计）：≥98.0%
分子式：Na2HPO4·2(H2O)
相对分子质量：177.99
【CAS 】10028-24-7
【执行标准】
GB25568-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢二钠
【性质】
性状：白色结晶颗粒或粉末。
溶解度：与水混溶
【主要用途】
水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂、营养强化剂。
【使用范围及使用量】
参引GB2760-2014《食品添加剂使用标准》、GB14880-2012《食品营养强化剂使用标准》
食品名称 | 使用量（g/kg） 以磷酸根计 |
乳及乳制品(巴氏灭菌乳、灭菌乳、婴幼儿涉及品种除外) | 5.0 |
乳粉和奶油粉 | 10.0 |
稀奶油 | 5.0 |
再制干酪 | 14.0 |
水油状脂肪乳化制品 | 5.0 |
类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品 | 5.0 |
其他油脂或油脂制品(限植脂末) | 20.0 |
冷冻饮品(食用冰除外) | 5.0 |
蔬菜罐头 | 5.0 |
熟制坚果与籽类(限油炸坚果与籽类) | 2.0 |
可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果 | 5.0 |
米粉(包括汤圆粉等) | 1.0 |
小麦粉及其制品 | 5.0 |
小麦粉 | 5.0 |
生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮) | 5.0 |
面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 | 5.0 |
杂粮粉 | 5.0 |
杂粮罐头 | 1.5 |
其他杂粮制品(限冷冻薯条、冷冻薯饼、冷冻土豆泥、冷冻红薯泥) | 1.5 |
食用淀粉 | 5.0 |
即食谷物,包括碾轧燕麦(片) | 5.0 |
方便米面制品 | 5.0 |
冷冻米面制品 | 5.0 |
谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁)(限谷类甜品罐头) | 1.0 |
焙烤食品 | 15.0 |
预制肉制品 | 5.0 |
熟肉制品 | 5.0 |
冷冻水产品 | 5.0 |
冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等) | 5.0 |
预制水产品(半成品) | 1.0 |
水产品罐头 | 1.0 |
热凝固蛋制品(如蛋黄酪、松花蛋肠) | 5.0 |
调味糖浆 | 10.0 |
复合调味料 | 20.0 |
其他固体复合调味料(限方便湿面调味料包) | 80.0 |
饮料类(14.01包装饮用水除外) | 5.0 |
果冻 | 5.0 |
膨化食品 | 2.0 |
【使用方法】
可单独或混合使用，溶于水或其他溶剂后加入，或根据客户生产工艺需求添加。
【运输】
食品添加剂磷酸氢二钠在运输中应有遮盖物，防止日晒雨淋，运输工具应保持干净，搬运时防止损坏包装，不得与有毒、有害、有异味计其他有污染可能的物质混装、混运。
【贮存条件】
应贮存于阴凉、干燥、通风的仓库内，防止日光直射，远离热源，不得与有毒、有害、有异味及其他有污染可能的物质混存。
【保质期】
在符合包装、运输和贮存的条件下，自生产之日起，食品添加剂磷酸氢二钠保质期为二十四个月。包装拆封后，应密封保存或尽快使用。
【包装】
内包装为食品用聚乙烯塑料袋，外包装为化纤袋、牛皮纸袋或其他合同约定形式。
【净含量/规格】
25kg或其他规格（见具体包装）
【生产日期和批号】见包装
【生产商】江苏润普食品科技股份有限公司
【生产商地址】江苏省连云港市灌南县经济开发区西区
【生产许可证编号】SC20132072400060
【电话】 19851148889
