芦柑，又名碰柑，为闽南一带传统名优产品，其中以漳州长泰、南靖为主要产区。每百克芦柑中果汁维生素C含量不低于38.5毫克，为苹果、梨的15-20倍，可谓水果之冠。据中医大辞典记载，芦柑有生津、醒酒、利尿之效。 1.感观指标： 桔红色浆体，具有新鲜成熟芦柑固有的滋味与香气，无异味。 2.理化指标： 可溶性固形物含量（Soluble Solids）： ≥60°BX 可滴定总酸含量（Acidity）： 4.0-5.0% PH：≤4.0 3、 微生物指标：（按国标GB 17325-2005. 食品卫生检验方法微生物部分执行） 细菌总数： ≤100个/ml 大肠杆菌： ≤3个/100ml 致 病 菌： 不得检出