我公司是国内最大的可可粉生产基地,是国家可可行业标准的起草单位,年产可可粉达50000余吨,公司从意大利CM公司进口全套全电脑控制液压榨机生产线，保证可可粉的生产工艺，原料可可豆从西非加纳、科特迪瓦进口优质原料，给客户提供高品质的可可制品,可可粉主要应用于巧克力、烘焙、乳业、冷饮冰淇淋、烟草，医药、保健品等行业。

碱化可可粉采用天然可可豆为原料，用进口液压榨机生产线，经筛选、焙炒、磨浆、碱化、杀菌、机榨、制粉等工序制成的棕红色粉状固体，具有天然可可香味。

碱化可可粉按其含脂量分成高脂、中脂和低脂可可粉。高脂可可粉含脂量20％~24％；中脂可可粉含脂量10％~12％；低脂可可粉含脂量则为6％~8％。
感官指标： 项
目
指
标 粉
色
棕红至深棕红色 汤
色
棕红至深棕红色 香味滋味
天然可可香，无烟焦味、霉味或其他异味 理化指标： 项
目
指
标 可可脂％
10-12 水 分％
≤5 灰 粉％（脱脂干态）
轻碱≤10、重碱≤12 细 度％
＞99.00（200 目/英寸）标准筛选通过 PH 值
轻碱6.5±0.3、重碱7.2±0.3 卫生指标： 项
目
指
标 菌落总数（个/g）
≤ 5000 酵 母 菌（个/g）
≤ 50 霉
菌（个/g）
≤ 50 大肠菌群（个/100g）
≤ 30 致 病 菌
不得检出