【威伦天然色素】QQ854780346 手机13924171032
为您选择最合适的天然色素!
出口类充气糖果(跳跳糖、棉花糖)专用天然色素
充气糖果(跳跳糖、棉花糖)其成型及口感非常关键,必须要选择专用系列的天然色素,稳定性强!
糖果生产过程中因风味要求会加入一定量的酸,着色一般在煮糖最后阶段加入色素,但工艺温度仍高达120-140度,所以糖果着色宜选用耐热耐酸的色素,参考用量0.1%-0.15%,按产品的颜色选用。
果味巧克力、奶油制品的着色,可使用下表的油溶性色素,使用时直接与物料混和即可,呈均匀的色调,耐光性耐热性良好,参考用量0.1%-0.15%。
产品名称 | 着色剂及欧盟编号 |
姜黄食用色素 | 姜黄E100 |
胭脂虫红食用色素 | 胭脂虫红E120 |
叶绿素食用色素 | 叶绿素E140 |
叶绿素铜钠盐食用色素 | 叶绿素铜钠盐E141 |
β-胡萝卜素 | β-胡萝卜素E160a |
胭脂树橙食用色素 | 胭脂树橙E160b |
叶黄素食用色素 | 叶黄素E161b |
甜菜红食用色素 | 甜菜红E162 |
水溶辣椒红食用色素 | 辣椒红E160c |
葡萄皮红食用色素 | 葡萄皮红E163 |
焦糖食用色素 | 焦糖E150a |
【威伦耐酸性系列天然色素】适用范围参考资料:
酸性食品:含硫、磷、氯等矿物质较多的食品,分为强酸、中酸和弱酸,存放时间较长。
果酱类:PH值较低(2-3),一般使用透明包装,要求颜色鲜艳。
糖果类:分熬煮糖果(硬糖)、焦香糖果(乳脂糖)、充气糖果(跳跳糖、棉花糖)、凝胶糖果(软糖)、巧克力制品(纯巧克力和巧克力糖果),使用透明包装,一般呈酸性,存放时间较长。
果汁、饮料类:使用透明包装,一般呈酸性,存放时间较长。
选择【威伦天然色素】的六大原因:
1. 专业:最先进的技术、最专注的研究带来最优质的产品,
2. 安全:纯天然植物提取,安全无害富营养。
3. 合法:纯天然食用色素产品,完全符合国家有关法规。
4. 用量少:最低0.05%。
5. 耐高温、耐酸碱。
6. 色彩多样:可按客户要求调配任何颜色。
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天然色素色香油、耐高温食用香精、无铝超脆膨松素、特浓奶精、米粉增筋素、强力增鲜素等。