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蛋卷专用天然色素

天然香芋色食用色素 紫色，紫红色，浅紫色

天然草莓色食用色素 大红，桃红，草莓红

天然紫薯色食用色素 紫色

天然绿茶色食用色素 绿色

天然芒果色食用色素 芒果色

天然柠檬色食用色素 凤梨黄色

天然香橙色食用色素 橙黄色

天然蓝莓色食用色素 蓝色

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蛋卷着色：在面粉加水搅拌时，可把色素加入水中，与其均匀搅拌着色，参考用量0.05～0.3%。

蛋卷夹心着色：按工艺要求和颜色来选用油溶性或水油兼溶性，先调好夹心的物料，再把色素加入搅拌均匀即可，参考用量1-2‰

工艺流程描述：

1、首先将定量的黄奶油、猪油一起放入球状搅拌机中打发，打发直至油体变白色，呈起泡状。打发好油放一边，备用添加到配料桶中。

2、将鸡蛋打入配料桶内，加入适量的水和所需的（水溶，油溶，水油兼溶）威伦天然色素或色香油，然后在打蛋机下搅拌至起泡均匀。

3、按顺序把白砂糖、面粉、威伦耐高温食用香精、威伦无铝超脆膨松素、第一步打发好的油加入到配料桶内，然后在打蛋机下搅拌。

4、搅拌好了料就可以拿到蛋卷机去卷制了。

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2. 安全：纯天然植物提取，安全无害富营养。
3. 合法：纯天然食用色素产品，完全符合国家有关法规。
4. 用量少：最低0.05％。
5. 耐高温、耐酸碱。
6. 色彩多样：可按客户要求调配任何颜色。
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