来源：天然葡萄。

制法：造葡萄汁或葡萄酒后的残渣除去种子及杂物，经浸提、过滤、浓缩等精制，或进一步添加麦芽糊精、变性淀粉后经喷雾干燥制得。

性状特征：红至暗紫色液状，稍带特异臭气，溶于水、乙醇、丙二醇，不溶于油脂。色调随pH值的变化而变化，酸性时呈红至紫红色，碱性时暗蓝色。在铁离子的存在下呈暗紫色。

使用范围：糖果、糕点、配制酒、月饼馅料、果汁（味）饮料类、冰棍，果酱等。

天然草莓色食用色素   红色

天然香橙色食用色素   橙黄色

天然葡萄色食用色素   紫红色

天然粉红色食用色素浅 粉色

天然绿茶色食用色素   茶绿色

天然金翡翠食用色素   翠绿色

天然苹果色食用色素   绿色

天然芹菜色食用色素   黄绿色

天然柠檬色食用色素   黄色

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