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魔芋制品专用天然色素:
【高粱红】——咖啡色，巧克力色，棕色，黑色。代替焦糖色最好的产品！
来源是紫黑色或红棕色高粱壳深褐色无定形粉末，溶于水，乙醇和含水的丙二醇，不溶于非极性溶剂及油脂，水溶液为红棕色，偏酸性时色浅，偏碱性

时色深，对光，热都稳定，对金属离子形成络盐，但只要加入微量焦磷酸钠之类，即能抑制金属离子的影响。
【甜菜红】——大红色，草莓红色，桃红色。
甜菜红色素是以食用红甜菜为原料，通过浸提、分离、浓缩、干燥而成的天然色素，主要成分为甜菜花青素和甜菜黄素，产品为红紫至深紫色液体或粉

末，易溶于水，水溶液呈现红色至紫红色，色泽鲜艳。
pH3.0～7.0比较稳定，pH4.0～5.0稳定性最好。3、着色力强，但耐热性差，降解速度随温度上升而增加，100℃加热20分钟颜色损耗20%-30% 。光和氧

也可促进降解。抗坏血酸有一定的保护作用，稳定性随食品水分活性(Aw)的降低而增加。
【天然β-胡萝卜素】——黄色，橙黄色。
来源：胡萝卜、藻类、油椰 （水溶）有轻微异臭和异味，可溶于水、丙二醇、甘油、酸和碱，稀溶液呈橙黄至黄色，浓度增大时呈橙色。本品耐光性较

好，100℃加热20分钟颜色无变化。耐酸，PH2.5－7时较稳定，不受抗坏血酸等还原物质的影响，重金属尤其是铁离子可促使其褪色。
（油溶）属类胡萝卜素，含维生素A源。有轻微异臭和异味，溶于油脂后呈橙黄至黄色，浓度增大时呈橙色。本品耐光性较好，100℃加热20分钟颜色无

变化。
【柑橘黄（柑桔黄）】——黄色。
来源：甜橙的果实或果皮。为深红色粘稠状液体，具有柑橘清香味。其乙醇水溶液加入水中，成亮黄色。相对密度为0.91~0.92。极易溶于乙醚、己烷、

苯、甲苯、石油醚、油脂等。可溶于乙醇、丙酮，不溶于水。不同pH值对其呈色无变化，但耐热、耐光性差，如适当加入L-抗坏血酸或维生素E等稳定剂可有所改善。宜用于无空气的情况下。

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1. 专业：最先进的技术、最专注的研究带来最优质的产品，
2. 安全：纯天然植物提取，安全无害富营养。
3. 合法：纯天然食用色素产品，完全符合国家有关法规。
4. 用量少：最低0.05％。
5. 耐高温、耐酸碱。
6. 色彩多样：可按客户要求调配任何颜色。
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