百香果，因含众多水果的香味而冠名，学名西番莲，它的英文名为“Passi
on Fruit”，”Passion”意为”热情、恋情“，故又被称为”爱情果“、”情人果
“，原产地在美国夏威夷。其果汁富含多种对人体有益的元素。
百香果中含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165种水
果香味，是举世闻名的香料水果；其果实中含有超过132种以上的芳
香物质，有“果汁之王”的美誉；百香果亦有“热情之果”的雅称，它是一
种多年生热带藤本攀附果树，果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人；它起
源于南美洲的亚马逊河热带雨林，被西班牙的探险家、修道士认为是“圣
经”中提到的人类始祖“亚当、夏娃”所吃的“神秘果”，故英文称为“Passio
n Fruit”，意为”恋情、激情、热情之果”。
据科学预测，其果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡
萝卜素以及微量元素。可溶性固形物占5%-16%，总酸量为3.8%-4%，
甜酸适中。营养价值很高，用它为原料，加工制成果汁、果露、果
酱、果冻，风味独特。果皮可作饲料和提取果胶，根、茎、叶均可入
药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压等疗效。
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