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最近几年烧烤类食物火爆全国各地，深受消费者的欢迎。然而传统的碳烤炉具，烤制过程中产生大量的油烟和灰尘，即污染了环境也损害了食客的健康。许多大城市都开始禁止这种木碳烧烤，然而爱吃烧烤的朋友越来越多，无法拒绝的美食催生出了无烟环保烧烤炉的热销。北京自在无忧作为食品机械的领头军，首家推出集无烟烧烤，早点蒸笼，冷饮小吃于一体的烧烤车，可固定，可流动，是小本创业者的理想选择。烧烤车功能的多样化，也使得这种烧烤小吃车一经推入市场，迅速成为焦点。早上卖包子，中午做快餐，晚上烧烤麻辣烫各类小吃齐齐上阵，挡不住的美食诱惑尽在北京自在无忧烧烤车。
北京食物涮烤烧烤车各大功能详细分解：
烤烤应该说是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食品烹调至可食用，因此台湾有称此为烤肉。现代社会，由于有多种加热方式，烧烤方式逐渐多样化，由原始的柴火烤，碳烤演变为现在的燃气烤，电烤，火山石烤，水晶烧烤。锐奇烧烤车里配置的烧烤炉均为无烟型的，烤制出来的食品更美味，更营养，更健康，也是烧烤车中的核心功能。肉类，疏菜甚至水果都可以烤制，荤素搭配更符合现代人们的健康饮食观。
铁板烧是一种味觉与视觉的双重享受。可分为日式铁板烧，北京铁板烧，法式铁板烧，花式铁板烧，主要讲到北京铁板烧。北京铁板烧在日式铁板烧的基础上改良而成，将中餐食材搬到铁板上烹调，肉类，蔬菜，海鲜，菌类及米饭，炒面都可以放在铁板上炒制。
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