国内商用厨具现状及前景发展

   据国务院发展研究中心市场经济研究所报告分析，今后10年，我国约有33%的住户

迁入新居，这就意味着平均第年有260万个以上的厨房的商用厨具要更新换代。良好的

市场前景使西门子、松下、伊莱克斯等洋商用厨具企业纷纷开始在中国建厂，国内各品

牌商用厨具企业更是不遗余力地争食这块蛋糕。

   目前中国厨卫商用厨具厂商有1000多家，而具备一定竞争规模的生产企业不到50

家，其余均为规模较小的拼装工厂。行业品牌集中度很低，即使一些知名品牌也仅在业

内某一产品线上占有优势。但别一方面消费者对品牌的关注度却在迅速提升。

 

 国内不锈钢餐厨具市场呈现出以下特点：

  （1）不锈钢餐厨具制品种类繁多，各类产品增长势头良好

    不锈钢餐厨具制品种类繁多，包括锅、壶、盆、盘、勺、餐刀、叉、匙、夹、桶、

盒 、碗、铲等等，按功能大体可划分为不锈钢锅具、不锈钢餐具、不锈钢钢具厨杂件

制品三大类。其中，不锈钢锅具是不锈钢餐厨具的主要产品，其所占比重约50%。近年

来随着不锈钢餐厨具市场需求不断上程式，锅具、餐具、杂件制品产品销售额均保持较

高的增长势头。

 

  （2）不锈钢餐厨具的消费升级

     消费者对于不锈钢餐厨具制品的需求日益增多，其考虑不仅仅是餐厨具功能化，其

便捷化、智能化、美观化也已成为消费者关注的重要因素。此外，消费者对自身健康的

关注也将提高其对不锈钢餐厨具制品质量的要求，这必将带动中国不锈钢餐厨具行业的

快速发展和产业提升，为行业带来巨大的消费动力。

  （3）国内不锈钢餐厨具市场品牌集中度较低

    国内不锈钢餐厨具市场产品众多，但总体上缺乏具有较大影响力的品牌。目前国内

知名品牌主要有双喜、老板电器、苏泊尔、华道、爱仁达、凌丰等，但市场品牌占有率

较低，单一品牌市场份额不超5%。随着市场竞争的加剧，以及消费者品牌意识逐渐增

强，品牌消费将越来越受到重视，国内品牌消费将存在巨大的发展空间。

  （4）行业技术不断提升，逐步与国际接轨

     近年来，在国家产业政策的指引下，国内企业逐步淘汰了落后的设备，加大技术研

发力度，引进先进生产制造工艺。在材质方面，运用多材质复合底超导热技术，可将不

锈钢、铜、铝、银、导磁不锈钢等热导材料利用强力热压成型，从而使锅具达到超导热

性能；在模具制造方面，运用模具数控加工技术来提升加工精度达到微米级；在材质检

测方面，通过金相分析技术从微观上对材料的成形性进行研究；抛砂光技术方面，采用

多头自动抛光技术使锅具表面处理由原来的人工操作改为自动化机器操作，使锅具表面

的光亮度达到产品相关标准，从而提高效率。由此可见，行业技术的不断升级，将促进

我国不锈钢餐厨具行业可持续发展。再者，我国餐厨具企业经过多年来为发达国家进行

OEM/ODM代工生产，在生产中不断摸索与研发，在材质、要艺、检测等领域都累积了

相当的技术，与国际水平的差距正逐步缩短。

  （5）国内高端市场规模增速明显，品牌竞争逐步体现

    国内不锈钢餐厨具市场分为高端、中高端、中端和低端的市场，品牌格局划分明

显。目前高端市场多为国际知名品牌所据，但还没有出现一家或几家垄断的局面。中高

端市场品牌较多，如苏泊尔、爱仕达、华道、又喜等，品牌实力和渠道向三四级城市级

农村市场拓展与延伸；中端市场聚集大量的品牌，厂家众多，竞争激烈；低端市场主要

以杂牌子为主，多由一些小企业生产。

   目前国内很多产品在质量上完全可与国际知名品牌媲美，但因为缺乏品牌知名度，只

能在中低端市场徘徊。随着生活水平和高收入群需求的不断提高，客户将越来越注重产

品品牌，国内外知名品牌将逐步进入国内不锈钢餐厨具高端市场，呈现出巨大的发展潜

力。

 

 

电磁炉清洁保养：

1保养前，请切断电源以防触电。

2 勿用水直接冲洗机体，应用软布沾水擦拭。

3 炉周围请勿放置易燃物或是酸性、碱性物品。

4 玻璃为非保修配件，禁止一下行为（锅底加水清洗，重物敲击，平面玻璃不能放过重

  的物体）玻璃摔坏后切勿使用。原因，玻璃破进水留在线盘，过后会造成线盘烧坏！

5 锅子不要长时间干烧。

6风机处经常通风和保持干燥。以防止进水和漏电，造成漏电自动保护而无法送电

 

电磁炉使用注意事项

1，那就是你们的锅子如果变形了，那可千万别省那个锅子钱。因为锅子变形了，下面

的微晶玻璃的抗压能力也是有限制的！ 

2，那个锅子如果烧水，你可得多烧点了，如果水很少，火开的很猛的话，那个就麻烦

了，锅子烧坏那倒算了，玻璃线盘烧掉了那才叫麻烦事情！

 

 

东莞市华道节能科技有限公司麦大厨系列商用电磁炉