指  标      品  种

项    目

          浓缩石榴汁

色    泽

 宝石红色

香    气

 有石榴的滋味和香气，无异味、异气

外观形态

澄清透明、无沉淀和悬浮物

杂     质

无肉眼可见外来杂质

可溶性固形物（°Brix）

64-66

总酸（以柠檬酸计）%

1.0-5.0

色  比 %

0.5-2.0

透光率 % ≥

90

浊度（NTU） ≤

5.0

 乙醇（g/kg）≤

3.0

 果  胶

阴性

淀  粉

阴性

菌落总数（cfu/ml）≤

100

大肠菌群（MPN/100ml）≤

3.0

霉菌（cfu /ml）≤

10

酵母菌（cfu /ml）≤

10

耐热菌（个/10g) ≤

1

致病菌

不得检出

农药残留

符合GB18406-2001规定要求

其  它

符合GB17325-2005规定要求