商用电磁炉采用哪种测温技术？

      商用电磁炉都具有测温功能，但质量优劣不同的产品，其测温精度也有所不同，目

前市场上的商用电磁炉大多采用三点测温技术。三点测温即多点测温，即是对电磁炉三

个或三个以上的控温区进行测量，综合三点温度值并进行模糊运算后再由单片机作出判

断的一种测温技术，它是采用模糊技术理论研制而成的，对锅体的温度测试最精确也最

灵敏。

 

                商用电磁炉采用哪种测温方式？

    现代测温方式主要有遥测和直接测量两种，在商用电磁炉中通常采用后一种测量方

式。所谓直接测量，即温度传感器与被测物体直接接触，通过热的传导原理来直接测得

被测物体的直接温度。而遥测是指温度传感器（也叫温度探头）与被测物有一定的距

离，通过测量红外线或其他对温度敏感的不可见光线或射线变化的物理量来作为判断被

测物体温度的依据。

 

               商用电磁炉为达到精确测温具体采用哪种结构？

    商用电磁炉为做到精确测温，采用了多种结构精确感知锅底的温度，主要结构有：

 

1、把温度传感器和锅具做在一起，中间通过连接线从电磁炉的侧面与电磁炉内部电路

进行连接。

 

2、在电磁炉微晶面板的中间挖一个孔，让温度传感器从孔中间伸出来直接接触锅具来

测量锅具的温度。

 

3、通过内藏式温度传感器来检测锅具的温度，这个传感器也是非直接接触锅具的，其

中间是通过微晶面板后再测量锅具温度的。

 

 

            商用电磁炉的使用场合有哪些？

商用电磁炉主要用于饭店、酒楼以及工厂、院校，机关、部队、企事业单位的食堂，特

别适合无燃料供应或限制燃料使用、禁明火的所有场合，比如地下室，铁路，车辆、船

舶，航空、商场以及高楼大厦的厨房。特别是禁火场所、空旷刮风的场所，如加油站、

液化气中心、酒厂、车间、仓库等。

 

 

 

东莞市华道节能科技有限公司麦大厨系列商用电磁炉