商用电磁炉为达到测温具体采用哪种结构？

    商用电磁炉为做到测温，采用了多种结构感知锅底的温度，主要结构有：

 

1、把温度传感器和锅具做在一起，中间通过连接线从电磁炉的侧面与电磁炉内部电路

进行连接。

 

2、在电磁炉微晶面板的中间挖一个孔，让温度传感器从孔中间伸出来直接接触锅具来

测量锅具的温度。

 

3、通过内藏式温度传感器来检测锅具的温度，这个传感器也是非直接接触锅具的，其

中间是通过微晶面板后再测量锅具温度的。

 

 

               商用电磁炉采用哪种测温方式？

 

      现代测温方式主要有遥测和直接测量两种，在商用电磁炉中通常采用后一种测量方

式。所谓直接测量，即温度传感器与被测物体直接接触，通过热的传导原理来直接测得

被测物体的直接温度。而遥测是指温度传感器（也叫温度探头）与被测物有一定的距

离，通过测量红外线或其他对温度敏感的不可见光线或射线变化的物理量来作为判断被

测物体温度的依据。

 

               商用电磁炉采用哪种测温技术？

 

      商用电磁炉都具有测温功能，但质量优劣不同的产品，其测温精度也有所不同，目

前市场上的商用电磁炉大多采用三点测温技术。三点测温即多点测温，即是对电磁炉三

个或三个以上的控温区进行测量，综合三点温度值并进行模糊运算后再由单片机作出判

断的一种测温技术，它是采用模糊技术理论研制而成的，对锅体的温度测试最也最

灵敏。

 

 

             商用电磁炉的基本结构是怎样的？

 

    商用电磁炉是一种利用电磁感应加热原理制成的感应式电热器具，它主要是由加热

部分、控制部分、冷却部分、电气部分以及烹饪部分组成。

 

    例如:商用电磁炉-大炒炉。主要由供水龙头、显示屏、锅体、炉台、功率调节旋钮、

线圈冷却轴流风扇、轴流风扇排风、可调节底脚、机心箱、机心箱安装支架、加热线

圈、箱体等组成；

 

         商用电磁炉-小炒炉。主要由供水龙头、显示屏、储水桶、功率调节旋钮、机心

箱安装支架、机心箱、滤网、可调节底脚、轴流风扇、线圈护套、炉台等组成；

 

         商用电磁炉-低汤炉。主要由供水龙头、显示屏、箱体、炉台、功率调节旋钮、

线圈冷却轴流风扇、可调节底脚、机心箱、机心箱安装支架、轴流风扇等组成。

 

 

 

东莞市华道节能科技有限公司麦大厨系列商用电磁炉