安装大功率商用电磁炉该用多粗的电线呢?
 

 
　　相信有很多朋友在厨房设备改造中都会遇到怎样用电源线的问题，安装一批大功率

商用电磁炉到底该用多少平方的电源线合适呢?下面我们将提供常规配线规格，供大家

参考：

功率(KW)  8  10  12  18  25  30  60  90  150
电流(A)  12  15  18  27  38  45  91  136  228
线规格(mm2)  4  4  6  8  10  16  25  25  60

备注：以上所说的是电源线为国标铜线
由于显示错位，请对应起来看。如：功率8KW 电流是12A 线规格就是4mm2
常言说：“授人以鱼，不如授人以渔”下面是电源线粗细的计算公式列出：
电流计算公式：电流=功率（瓦）÷(380×1.732)
电线规格计算公式为：电流÷4

理论上每平方线可以过4A电流，这里也有人在计算时除以四，或者除以五，甚至除以

六，这需要根据实际情况，如果商用电磁炉运行的时间长的话，除五和除六计算出来的

电缆在使用过程中会发热。

低碳引领厨房时尚 解读厨具发展三大趋势

 工欲善其事,必先利其器。以前中国厨师行走江湖的行李很简单，它们分别是半径一尺

六的大铁镬一只，万能铁菜刀一把。成名师傅一般是两宝随身走天涯，也有艺高人胆大

的干脆就一把菜刀走天下。不过来到今时今日，连煲仔饭都有专门的数码煲饭机出现，

一把菜刀已经不够用，一只铁镬随时化身成果木烤炉、天妇罗锅……其间更新换代比得

上数码产品的进化。

       从远古时代的茹毛饮血，篝火烤肉，卵石烤肉……到蒸煮炒煲样样齐全；从吃生

到吃熟，从无味到盐油酱醋样样齐全；从注重食物款式到注重健康饮食，营养搭配，人

类饮食习惯的发展经历了一个漫长的时期。人类饮食习惯在改变进步，厨具也随着人类

饮食习惯的变化而变化。可以说，人类饮食习惯的每一次改变都是厨具的一次改革。 

        自古以来对厨具变化感受最深刻的莫过于天天与厨具打交道的厨师们。厨具的每

一次变革几乎都为他们的工作带来便利，工作环境也随着厨具的变革而获得改善。让我

们从厨师的角度去感受厨具的发展变化，解读厨具的发展趋势。 

个性化：你的厨房你做主  
       油烟味、脏兮兮、难打扫……这是很多人对厨房的第一印象。然而，只要用心，

如今餐馆的厨房不仅可以用来做饭，还可以用来欣赏，甚至能提升整个餐厅的品味。 
        厨师对于厨具的变化，感受最深的莫过于厨师每天使用的案板、工作台和刀具。

以前厨房用的厨具和工作台是木头做的，很容易在使用中受到腐蚀损坏，刀具用起来也

十分笨重。现在厨具来了个大变身，工作台变成了不锈钢，既耐用又易清洗，使用的寿

命大大提高；刀具大多都是用不锈钢打造，刀身轻巧锋利，生锈积垢也不需要担心了。
       更大的改变是，很多商家在用具的设计上，已经开始考虑到人体工程学原理，快

捷的工作线路、适中的高度、方便的使用方法，最大限度地减轻厨师的劳动强度。以燃

气灶为例，近年来，燃气灶经历了多次变革，其功能更加完善、安全系数也更高。一方

面它融合了燃气灶和电磁炉的优点制造出了“气电两用双能灶”。另外，还配有电铁板

烧，可以满足烧烤等更多的烹饪需求。 
      “这几年，我每筹备一家新的酒家，都会叫厨具厂派人过来，让他们根据我的要求

设计，好多厨房设备都是量身定做的。”说到厨具改革，广东厨委会荣誉理事长黄军源

体会最深刻的了。的确，近年来，酒店厨房设备的个性化越来越突出，多数厨具厂都会

上门为客户量身定做厨房设备。  

智能化：款式多样，功能齐全   
       如今的餐厅厨房，早已是电磁炉、电冰箱、抽油烟机、电烤箱一应齐全，电冰箱

还分生熟摆放，煤气灶可以气电结合，烤炉烤箱、微波炉更是锦上添花。  

    越来越多的厨具新品在设计上体现了人性化设计理念。

东莞市华道节能科技有限公司麦大厨系列商用电磁炉
详细参数请点击我司网购平台。谢谢！

阿里巴巴旗舰店：

淘宝店：

.1.1000126.21.bjnEUs