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叶黄素简介
欧盟编号：E161b
着色剂英文名称：phytoxanthin；carotenol；carotol
来源:万寿菊鲜花。
对光稳定，呈鲜黄色。耐热性良好。保护视力、抗氧的作用、降低白内障的发生率、延缓动脉硬化作用、抗癌作用、对视网膜色素变性（RP）的作用、防治糖尿病性视网膜病变。

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