火鸭，学名-疣头鸭，南方对其俗称火鸭，北方对其俗称火雁，该物种源于美洲雁，后引入我国云贵高原繁衍至今。在我国贵州省的南部山区生活着一种奇怪的鸭子，当地人都叫它“火鸭”，又称憨包鸭，是一种稀有的特禽珍品。 因其体大肉多，富有野味而深为消费者所喜欢。市场上高档酒店里火鸭的卖价高达300-500元/只。即使在当地的售价也比普通鸭子高3倍-5倍。火鸭具有较高的肉用、药用、观赏等价值。它饲养条件要求不高，抗病力强，比较容易饲养成功，具滋阴壮阳，保肝益智，祛病健身之功效，并且有产蛋率高繁殖快，耐粗饲（以草食为主），适合旱养圈养等，是一种大有发展前途的新兴新养禽类。

生活习性

具有耐寒性和杂食性等多种性能。

火鸭是一种驯化时间比较短的品种，本身具有飞行和下水的习性，不过水性比其它鸭子差，人工驯化的过程中，特意退化它的下水习性，以适应山区或缺水地区的饲养，所以火鸭比其它鸭子耐旱耐高温。其实火鸭就是番鸭、北方俗称火雁，只不过是农户随意跟其他家鸭杂交而产生了不同的羽色而已，如果仔细观察，他们都叫疣头鸭（学名），鼻子上的肉瘤是极其相似的，之所以这么多名字只不过是商家用来炒作的噱头而已。)

合群性

                                     火鸭

火鸭合群性强，只要有比较适宜的饲养场所和条件，它们都能在采食和繁殖等方面合群生活得很好。火鸭性情温驯，不怕人，耐粗饲，善觅食，可小群放养或大群圈养。

耐寒性

火鸭对气候环境条件的适应性强，既耐寒又耐热，只要饲养条件较好，在冬春季节温度较低时，并不影响它的产量和增重。

杂食性

由于火鸭的嗅觉和味觉并不发达，因此对饲料的香味要求不高，能吞咽较粗大的食团并贮存在食道膨大部，肌胃内压高，经常存留砂砾，能很好地靡碎食物。因此，火鸭一次性食量较多，且食性颇广。

生产性能

据测定，在当前农家饲养条件下，火鸭平均初生体重为40克，饲养11周龄公火鸭体重为3500克，成年母火鸭体重为2500克。肉料：1：2.80-3.40。成年公火鸭半净膛屠宰率为74%，母为75%，平均肝重360克以上。饲养6个月产蛋，年可产蛋250枚-280枚，平均蛋重70克，最大的重100克。

饲养

火鸭

四川地区称：贱鸭（四川方言“贱”有“易于养活”之意，） 。这种鸭子具有野性，会飞。最大特点是贱鸭是自己孵蛋的，这是其他鸭子所不具备的。这种鸭子腹腔狭小，所以相对于普通鸭子而言，同样重量的鸭子，火鸭纯肉比重更高。

场地

1、合址要环境僻静。

2、地以背风向阳，坐北朝南，地势较高为宜，运动场坡度以30度为宜，土质以砂质为好。

3、也可利用各闲房及空间笼养等。

周期

1、育雏火鸭（1-30日龄）：控温：1日-3日龄30℃-31℃，4日-10日龄25℃-26℃，11日-20日龄21℃-24℃。平地育雏，地面上应铺松软稻草，并分隔小栏，7日内每小栏雏火鸭50只-70只。由于雏火鸭有睡堆天性，因此要有人日夜值班，每隔1小时用手轻轻拨弄赶堆一次，防止打堆压死闷死，一周后调整密度。开食，先饮水后喂料，饮水中加入适量复合维生素B剂，要有充足饮水器备足清洁水，千万不能断水。饲喂次数一般10天内每天7次，10天后每天4次-5次，并进行防疫注射。

2、育成火鸭（31日-70日龄）：饲养密度每平方米10只-15只为宜，1月龄后火鸭每平方米10只-15只为宜，1月龄后火鸭生长速度加快，尤其2月-3月龄之间生长速度最快，所以也是火鸭食量最多的时期，需要全价料供给，以保证其快速生长的需要。在这个时期，有两次啄羽高峰，一是1月龄尾羽生长时，二是2月龄后翼羽生长时；为了减轻啄羽，应注意增加含硫氨基酸和治疗啄羽方面的添加剂，如羽毛粉、停啄灵等。

3、育种火鸭：70日龄后按1：5-6选留公火鸭，选留母火鸭要头小、颈长、眼大；公火鸭应为体大、健壮、灵活，饲料可选用蛋鸭或蛋种鸭全价饲料，同时注意饲料中钙、磷比例，产蛋高峰期注意蛋白含量和喂料次数，以利于达到高产稳产。在产蛋期可在地上垫些松软稻草利于母火鸭产蛋。

怎样给雏鸭保温

　　在前面我们为大家讲解了关于养鸭的知识，编辑近来有总结了鸭的相关知识，前来跟大家分享。

　　温度是育雏鸭(青年鸭)的主要技术措施。只有温度适当，雏鸭的体热消耗少，生长发育快，成活率才高。采用伞形保姆器育雏，是目前广泛采用的育雏方法，只要有电源的地方就可使用;此外，还可用火炕加温育雏。用火炕加温育雏必须将烟雾和有害气体导出育雏室，防止雏鸭一氧化碳中毒。雏鸭在一日龄时，保姆器下的雏鸭实际温度应保持在30—32℃、室温保持在22—24Y，以后随日龄增加，每日降低1Y，直至以环境温度一致后不再降温。

　　特别要注意的是，在不同的气候条件下升温或降温要以雏鸭的行为和表现为准，尽量满足雏鸭对最佳温度要求的反应。例如：在温度过低时，雏鸭怕冷会靠近热源扎堆，互相取暖，往往造成压伤或窒息死亡;温度过高时，雏鸭远离热源，张口喘气，饮水量增加;温度正常时，雏鸭精神饱满、活泼、食欲良好，饮水适度，绒毛光亮，伸腿伸腰，分布均匀，静卧无声，吃食，饮水，排泄正常。

怎样做好鸭舍的消毒

　　家禽的养殖，预防疾病的关键就是及时有效的做好消毒工作，随着气温的升高，更要积极做好鸭舍的消毒工作。那么鸭舍的消毒工作有哪些注意事项呢?同小编一同看看吧。

　　1、注意消毒频率。一般情况下，每周不少于两次的全场和带鸭消毒;发病期间，坚持每天带鸭消毒。

　　2、遵循消毒的先后顺序。鸭场消毒时要遵循先净道 (运送饲料等的道路)后污道 (清粪车行驶的道路);先后备鸭场区，后蛋鸭场区;先种鸭区，后商品鸭区。鸭舍内的消毒桶严禁借用或混用。

　　3、确保有效的消毒效果。目前可用于饲养场环境消毒的药物有醛类、碱类、卤素类、过氧化物类和季铵盐类等。消毒前先要进行清扫冲洗，然后再喷洒药液消毒。选择消毒药物时除要确定合适的用药浓度，还应考虑用药成本。

雏鸭的试水开食，对雏鸭的生长发育有重要影响

　　雏鸭的试水开食，对雏鸭的生长发育有重要影响。雏鸭第一次饮水和取食时，先饮水，后开食，对雏鸭的生长发育有良好的促进作用。这是因为先饮水有利于排泄胎粪，引起食欲，提高雏鸭的消化和吸收能力。雏青年鸭出壳后24小时，羽毛已干，脚能站稳，能打转，状似觅食，用手试之，能伸颈张嘴发出叫声，这时就用饮水器，喂给0.02%抗生素或多维，可防肠道疾病并补充维生素。

　　雏鸭试水后，就可以开食了。一般可把熟的硬米饭或“鸭花料”(颗粒大小以1mm～2mm为宜)或全价混合粉料撒在或铺在地上的草席或深色塑料薄膜上，并作招呼声，使雏鸭自由采食。这样，边食边撒，经1天～2天调教训练，雏鸭便会自行采食。雏青年鸭开食后，饲料不但数量要足，而且质量要好，要有能满足鸭生长发育所需要的全部营养物质。雏鸭一般要求饲喂高蛋白质(20%～22%)、高能量、多种氨基酸和维生素等混合的全价料。饲喂次数：前两周每3小时喂1次，昼夜饲喂，两周以后改为每4小时1次，20日龄以后每6小时1次，间隔时间均等，昼夜饲喂，每次喂料后都要饮水1次。

　　一般5日龄后就可训练雏鸭下水活动，但雏鸭全身的绒毛容易被水浸湿下沉，体弱者还会被溺死。因此，要有专人守望，加以调教，嬉水片刻要及时上岸休息。每日清除栏内青年鸭粪，垫草要勤换勤晒，食槽要经常冲洗干净，禁止饲喂腐败变质饲料，并保持周围环境卫生。除此之外，还要防止惊群，预防兽害，夜间开灯加强值班巡视，经常清点鸭数，做好饲料消耗和死亡记录。

　　同一批雏鸭，要按其大小、强弱等不同分为若干小群，以每群300只～500只为宜。以后每隔1周调整一次，将那些最大、最强的和最小、最弱的雏鸭挑出，然后将各群的强大者合为一群，弱小者合为另一群。这样各种不同类型的鸭都能得到合适的饲养条件和环境，可保持正常的生长发育。

　　育雏期间，常因温度控制不当，雏鸭互相堆挤，被挤在中间或压在下面的鸭，轻则全身“湿身”，稍有不慎，便受凉致病，甚至窒息死亡。有的温度虽正常，但在食后休息或光线较暗时，雏鸭也有互相堆挤的现象。管理人员要随时注意，尤其在雏金定鸭临睡前和睡着后，要多次检查，发现扎堆要及时分开。分堆与保温工作要结合起来。15日龄前，尤其是5日龄的小鸭，日夜都要精心照管。

怎么喂养雏鸭?

　　如何喂养雏鸭和喂养雏鸭的方法
　　雏鸭的消化道较短，胃肌容积小，消化机能不健全。故而饲喂雏鸭时，每次不宜喂的太多，只喂六、七成饱，若一次喂的过饱，易造成消化不良;又由于雏鸭胃肠容积小，而消化速度快，如果喂食次数少，使雏鸭饥饿时间长，就会影响雏鸭的生长发育。两周龄内的雏鸭在自由采食的情况下，采食的食糜5分钟就可达到肠胃，20分钟达到十二指肠，2小时开始排粪，4小时排空。喂食时间超过4小时，雏鸭就处于饥饿状态。一般地说，雏鸭越小、食量越少，喂食次数越多。在育雏初期(即一周内)要做到少喂料、勤添料，日喂6—8次，加喂夜餐1—2次，以促使雏鸭活动。

鸭放牧的方法

　　鸭的觅食能力很强，是鸭一生中最适于放牧的时期，但不同的放牧场地，采用何种放牧形式最为有利，是有讲究的，最常见的放牧方法有3种。
　　1、一条龙放牧法：由二至三人管理，最有经验的人在前面领路，另有两名助手在后方的左右侧压阵，使鸭群缓慢前进。这种方法适用于将要翻耕、泥巴稀而不硬的落谷田，宜在下午进行。
　　2、满天星放牧法：即将鸭群驱赶到放牧地区后，不是有秩序地前进，而是让它散开来，自由采食。这种放牧方法适于干田块或近期不会翻耕的田块，宜在上午进行。
　　3、定时放牧法：春末到秋初一般采食4次，即早晨采食2小时;9-11时采食1-2小时;下午2点半至3点半,采食1小时;傍晚前，采食2小时。秋后至初春气候冷，日照时数少，一般每日分早、中、晚采食3次，饲养员要选择好放牧场地，把天然饲料丰富的地方留作采食高潮时放牧。
                               鸭喂养 

【雏鸭饲喂】 1周龄以内的雏鸭以自由采食为宜。保证食槽内都有饲料，但要注意的是，食槽内的饲料不能余料太多，做到少给勤添，以防腐败。1周龄后每天喂6次，2周龄后每天喂4次，3周龄后每天喂3次。雏青年鸭养殖应注意饲养密度，如密度过大，影响生长发育，且容易患病;密度太小又影响经济效益。一般育雏的密度：1周龄时，每平方米20～25只，2周龄15～20只，3周龄10～15只为宜。

　　【种鸭饲养管理】 种鸭饲养要做到定时、定量、少给勤添，饲料用全价的蛋鸭料。运动场内放些细小沙石让种鸭自己寻食，以利消化，若是采用圈养的，每天上午10点左右喂些青饲料以补充维生素，可提高蛋受精率。种青年鸭要让其运动，以防止脂肪过多影响产蛋，要搞好鸭舍卫生，至少每半个月消毒一次。

　　【开水开食】 开水方法为：将一张塑料布铺开，四周用木棍垫起，其中一边适当放低，有利放水，再将洁水倒入，水最深的地方不超过雏鸭膝关节为宜。冬季可加温水，水中放些米饭或细绿萍。然后将雏青年鸭放入水中，每平方米放30只为宜，且每次更换洁水，促进胎粪排出，开水的同时进行开食，一般用夹生大米饭为宜。3日龄后加入全价配合料，10日龄后可完全喂全价饲料。

　　【保湿保温】 青年鸭喜水，但最怕高湿，如湿度太高，容易造成呼吸困难。另外，湿度适宜会给病原微生物的繁殖带来良好的环境，雏鸭极易感染疾病。相对湿度保持在65%以下为宜。温度是影响育雏率的关键因素。育雏室开始温度一般为30℃，以后逐日下降，20日龄后一般达到室温即可。保温的关键是“看鸭施温”，如温度太低雏鸭轻则啼叫，重则往热源下相挤打堆，造成压死。冻死;如太热则远离热源，张口呼吸，严重时也会造成一些伤亡。若雏鸭在室内三五成群自由活动。食后静卧无声，说明此时的温度处于最佳状态。

　　【育成鸭饲养管理】 30日龄后，饲料中的粗蛋白含量可适当降低，60日龄后实行限饲，每天每只鸭的饲料量按正常量的60%喂给，或者一天喂二次，总量按65%喂给，一是可以降低成本，二是可使开产期推后，以利高产。至90～100日龄，要喂给全价的青年鸭料，以自己采食为主，育成鸭应该按大小，体质强弱进行分群，一般100只为一群，有条件也可50只为一群。同时，由于采食量的增加，排泄物也增多，应加强鸭舍内和运动场清洁卫生，每日打扫，及时清除粪便，保持舍内干燥，防止垫料潮湿，另外每天观察鸭的精神状态，发现吃料不多，不吃、精神不好的应及时挑出治疗，进行单独饲养。

　　【卫生防疫】 每天清除鸭粪，更换清洁的垫草，鸭舍及四周每星期至少用消毒液全面消毒一次。应经常观察青年鸭群精神状态，如有采食较少或体质较弱的，要单独管理。同时注意做好疾病的防疫工作，1日龄时，可皮下肌注0.5～1.0毫升鸭病毒性肝炎弱毒疫苗，20日龄时，每只鸭注射1.5～2头份的鸭瘟苗，60日龄时注射禽霍乱疫苗。