植脂末又称奶精、粉末油脂，是综合现代高科技以精炼植物油或氢化植物油、玉米糖浆、牛奶蛋白为主要原料，采用现代生物工程、食品工程高新技术——微胶囊技术加工而成的水包油型（O/W）的新型产品。是一种独特的水溶性乳化、混浊剂，是一种新型食品配料。 

 植脂末广泛应用于速溶咖啡、营养麦片、芝麻糊、营养米粉、速溶奶茶、豆奶粉、调制奶粉等固体饮料工业；牛奶、豆乳、泡沫红茶，酸奶，花生奶等饮料工业；冰淇淋、雪糕等冷食工业；糖果、巧克力、布丁等休闲食品工业；粉末香精、复合维生素等原辅 料工业；方便面、方便米粉、速食汤料等调味品工业以及面包、饼干、糕点等烘焙工业。本产品专用于珍珠奶茶,具有以下特征:

改善茶汤色泽，使之具有丝绸之亮色
抑制茶汤苦味，掩盖不良气味
提供纯天然浓香奶味，不添加人工香精
经造粒后的产品冲调性更佳
更高的蛋白含量，提供更优良的性价比