正磷酸铁：

分子式：FePO4.4h2o

分子量：150 82

适用范围：保健品片剂、粉剂、

性状：

      黄白色至米色粉末，不溶于水和醋酸，溶液于有机酸，红裼色粉末，水溶液呈酸性，受光热影响会逐渐还原成柠檬酸亚铁、在水中溶解缓慢，易溶于热水，不溶于乙醇。使用范围，谷类及其制品150—290mg,饮料60—120gm,乳制品、婴幼儿食品360-600mg，高铁谷类及其制品（每日限食这类食品50g）1000-1200mg,食盐、夹心糖3600-7200mg.

用途：

      食品级正磷酸铁；营养增补剂（铁质强化剂），本品性能稳定，不易发生反应而影响食品品质，是理想的铁源制剂，多用于蛋白质，米制品及糊状制品。正磷酸铁应用于食品是很好的一种营养强化剂。