大量供应 广东 广西 海南 食品级 饲料级 乳酸钙
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| 乳酸钙用途 | 乳酸钙为白色颗粒或粉末，无异味，微有风化性，易溶于热水，不溶于无机溶剂。具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好，是优良的钙源，广泛应用于食品、乳制品、饮料、保健品、医药等领域。
产品特性：
1. 溶解度高，在所有钙盐中乳酸钙的溶解度高达50-90%，而葡萄糖酸钙只有27%，碳酸钙仅有16%；
2. 生物利用率高，人体对钙的吸收率按顺序是：乳酸钙→葡萄糖酸钙→碳酸钙→磷酸钙；
3.钙含量高、口感好，乳酸钙钙含量是13%，柠檬酸钙为10%，柠檬酸钙为7%；
4.使用范围广，可以用于各个领域，包括婴幼儿食品；
5.稳定性好，乳酸根分子量较小，稳定性好，在不同的加工条件下，保持相对稳定，乳酸根与其他组织不会发生沉淀反应，不影响产品品质；
6.钙离子作用明显，乳酸钙含有二价钙离子，可以在有机大分子之间形成连接桥，加强有机大分子之间的相互作用。
产品用途：
1）由于具有较好的溶解性和口感，且与其它物质不产生沉淀反应，广泛用于乳制品及各种饮料中，如：奶粉、液态奶、乳酸菌饮料、果蔬、蛋白饮料、起钙强化作用；
2）用于饼干、麦片、各种米面糕点类食品中，进行钙元素的营养强化，如面包、馒头、米饭、面条、米饼、雪饼、方便食品、膨化食品、及各种饼干糕点食品，具有钙加强保护牙齿作用；
3）用于钙片、钙冲剂、补钙口服液中、优点是溶解度高、口感好、人体吸收率高，无毒副作用；
4）用于果冻、口香糖等果酱和鱼糜中，调节PH值，稳定凝胶，增加凝胶强度；
5）添加于香肠、肉肠，大腿肠的肉泥中，可配合稳定剂作为肉的黏合力，降低烹调损耗，保持肉类多汁、香味、颜色、结构等特征，增加钙元素营养强化，同时可提高抑菌能力；
6）乳酸钙还可用于牙膏，可以防止牙中矿物质的流失，同时减少牙垢的形成，以达到护齿的功效，在烟草中，可以改善香烟的燃烧特性，改善灰质，提高香烟的品质。 |
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