中文名称：碳酸氢钠

中文别名：小苏打、酸式碳酸钠（指多出一个氢离子的碳酸钠）、苏打粉、重碳酸钠、重曹

英文名称:Sodium bicarbonate

小苏打级别分为三种：食品级、工业级、饲料级

小苏打从含量上区分：食品级99%、工业级98%、饲料级96%

性状：白色粉末或单斜晶结晶性粉末，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，不溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。

用途：还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。

储运注意：

1、储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂、酸类分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

2、存储于干燥通风的室内仓库，运输中小心防止袋破或散包。食用小苏打不得与有毒物品共贮运，防止污染、防止受潮，与酸类产品隔离。