磷酸氢二钾（食品添加剂）
化学名：磷酸氢二钾，磷酸二钾
分子式：K2HPO4
分子量：174.18
CAS:7758-11-4
性 状：无色或白色正方晶颗粒，易溶解，易溶于水，呈碱性，1%水溶液的PH值约为9。不溶于乙醇。
用途：缓冲剂，螯合剂，酵母食料、乳化盐、抗氧化增效剂。
包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25公斤。
储运：应贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防止雨淋、受潮，应与有毒物品隔离堆放。该产品保质期为一年。
质量标准：
指标名称 | GB25561-2010 |
外观 | 白色晶状粉末或颗粒 |
磷酸氢二钾（以干基计），% | ≥98.0 |
砷（以As计），% | ≤ 0.0003 |
铅（Pb），% | ≤0.0002 |
重金属（以Pb计），% | ≤0.001 |
水不溶物，% | ≤0.2 |
氟化物（以F计），% | ≤0.001 |
干燥失重，% | ≤2.0 |
PH值 | 8.6-9.4 |
