食品级α-环糊精


食品级α-环糊精英文名：α-Cyclodextrin 
食品级α-环糊精中文别名：阿尔法环糊精、环六糖、环状麦芽六糖
食品级α-环糊精分子式: C36H60O30.xH2O
食品级α-环糊精α-环糊精分子量：973.00
食品级α-环糊精CAS号：10016-20-3
食品级α-环糊精纯度：≥99% 
食品级α-环糊精性状：白色结晶，在水中形成的结晶是针状晶体，在水中的溶解度随温度的升高而增加。不具有吸湿性，但是容易形成各种稳定的水合物。它的水合程度，最多能吸收6.6个水分子(含水量11.9%)，在相对湿度20-95%的范围内，吸湿等温曲线是平台。不溶于一般有机溶剂。
食品级α-环糊精用途：
1、特异臭味的消除与掩盖。
2、食品组织的提高与改良。
3、苦涩味道的减轻与除去。
4、抗氧化作用。
5、风味的保持和佳化。
食品级α-环糊精包装：25KG/桶


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