酸奶吧专用酸奶菌种的详细描述：

    酸奶的制作从选料上都很考究，是选择巴氏牛奶还是袋装奶，不同的选择制作出来的牛奶口感都不一样，但是 从营养角度来说，巴氏消毒奶和常温奶不具可比性，即便在国外，利乐包装的常温奶也是乏人问津的，上海光明还是不错的，优倍和致优的奶源都是光明自己在崇明的奶场哦！当然价格上可能比进口奶贵！今天我们就用盒装牛奶来制作酸奶，旋开盖子，把菌粉倒进去，再旋紧盖子，上下晃动，起到拌匀的作用。然后把它浸在温水桶中，水温不要太高，42度左右可以了，如果不好控制温度，也可以直接把它放在静止的地方，现在的环境温度是20多度，最多2天，成功了！口感如豆腐脑，有奶香味，好吃啊。另外，当盒中剩下大概1/3时，可以做引子，再加入新鲜的牛奶，过两天，又成功了，我已经成功制作了几代，我也记不清了。关于酸奶制作，我有时用酸奶粉发酵，有时用牛奶酸奶比例发酵，不同方法不同滋味，网上好的分享贴应该很多，大家可以去找找看，我这豆腐渣水平就算了，还需提升！热的没胃口的时候来一杯自制酸奶，健康美味，减肥好帮手我查了网络，说不要先放糖，所以我制作时不放糖，吃的时候加蜂蜜，味道好极了。我想，先放糖也许能做出酸奶，但可能不可以再作为引子了，下次试试看。谢谢亚马逊提供的好商品，但我提一点意见，这个商品是要冷冻的，我收到时第二天下午了，现在是初夏，室外温度很高，如果没有采取保温措施的话，顾客买到的商品质量是有问题的。亚马逊是大品牌，这个问题应该要考虑到。其他电商，对需要冷冻的商品，一般采取冷链直送的方式，亚马逊是否也应借鉴一下呢？

     文章来源：/2014/0519/8.html