详情可参考宝桃食品公司淘宝店铺<宝桃·食博士烘焙DIY>相应产品的宝贝描述，同时支持零售。

http://diyfoods.taobao.com/

搭配使用食博士面包预拌粉系列销售更佳。使用更便捷。

食博士白面包预拌粉：http://detail.1688.com/offer/37101237160.html

食博士椰蓉面包预拌粉：http://detail.1688.com/offer/37113708278.html

食博士荞麦面包预拌粉：http://detail.1688.com/offer/37096663224.html

产品规格：

       1外形尺寸的顺序是长×宽×高，为约数，具体尺寸请参照实物

提示2外形尺寸：宽度值含门拉手（若有拉手）、后板拉很的长度，高度值含炉脚

          3由于我们的产品在不断改进，因此技术参数如有变更，恕不另行通知

首次使用面包机：

首先将面包机从包装箱中取出，除去所有的包装材料，检查所有的附件是否齐全。

注意：首次使用面包机时会出现一阵异味或冒烟现象，是在发热管上涂一层保护膜而引起的，属于正常现象。

1、制作面包之前请按“清洁和保养”的说明清洗面包机。

2、将面包桶装到位，放入小量清水，然后插上电源点触菜单键，选择烘烤模式空烧目的是为了去除发热管及面包桶的异味。

3、拔掉电源，待充分冷却后再清洗一次。

使用技巧

1、把面包桶逆时针旋转，拆卸下来。

注意：为了避免面团粘在搅拌刀底部，建议装搅拌刀时，在搅拌刀的孔内涂上一些耐热黄油。

2、准备好相应的配料，然后按顺序分别将配料放入面包桶内。一般先加入水或其他液体物质，其次加糖、盐和面粉，最后加酵母或发酵粉。

注意：加入面粉时，尽量让面粉覆盖整个水面；在放发酵粉之前，用手指在面粉上按出一个小窝，然后把发酵粉放入小窝内，并保证发酵粉不与盐或其他液体配料接触。

如不按默认程序做面包，可自行设置适合的菜单，操作步骤如下：

1、盖上上盖，然后接通电源。

2、触按“菜单”按键，选择所需的程序。

3、触按“烧色”按键，选择所需的烧色。

4、触按“重量”按键，选择面包重量（500g、750g或1000g）

5、触按“时间”+和—按键设置延时时间（如果不需延时工作，可以省略此步骤）

6、触按“启动/停止”按键，程序开始运行。

注：如需停止工作，可按“启动/停止”按钮2秒即可停止工作

7、如果你选择“基本面包，快速，甜味，法式面包，全麦，大米，无筋面包”等程序工作时，在运行过程中，面包机会发出蜂鸣声，同时“▲”指向加果料，提醒你添加果料。打开上盖，把准备好的果料放入面包桶内，面包机将继续工作。果料不要加入太早，以免影响面包风味。

8、工作结束后，蜂鸣器发出蜂鸣声提示，LCD显示“0:00”，点触“开始/停止”键2秒，关闭程序，并拔下电源插头。

注意：面包制作完成后，若没有关闭程序，本机会自动进入1小时保温状态，若要终止保温，可随时点触“启动/停止”，键2秒结束保温。

9、打开上盖，戴上手套，紧抓住面包桶的提手，向上去除面包桶。

注意：面包桶倒过来放在冷却架上充分冷却后，轻轻震动面包桶，直到面包掉下。再用木制或塑料的刮刀轻轻地把面包桶内侧刮干净。

注意：如果搅拌刀粘在面包中，请用面包钩其取出，不可直接用手取搅拌刀，以免烫伤。

11、由于制作的面包中不含防腐剂，一般比市场上的面包贮存时间要短。如果制作的面包没有吃完，建议将剩余的面包装入保鲜袋或容器内，室温下一般可贮存3天。如果需要贮存更长的时间，请用保鲜袋装好后放入冰箱内，这样最多可以贮存10天。

12、保温功能

面包制作完成后，若没有关闭程序，本机会自动进入保温状态并保温1小时。保温过程中可随时点触启动/停止键2秒结束保温。

13、记忆功能

制作面包的过程中，如果意外切断电源，只要在10分钟之内重新接通电源，那么面包机会自动从程序中断处继续运行，不需按任何键。但如果断电时间超过10分钟，接通电源后原工作程序取消。需将面包桶内的配料倒出，重新添加配料制作面包。若断电时面包制作还没有进入发酵阶段，则不需重新配料。

清洁保养

1、清洁前拔掉电源，并待面包机完全冷却下来。

2、面包桶：用湿布擦拭里外，不要使用摩擦性清洗物或有害清洗剂擦拭，以免损坏不粘涂层。

3、搅拌刀：若搅拌刀很难拔出，清洗前将面包桶装温水浸泡30分钟左右，拔出之后再用湿布轻轻擦拭。

4、上盖和观察窗：用湿布清洁上盖内外表面，但不可把上盖浸泡水中冲洗。

5、机身：用柔软的湿布蘸取小量中性清洁剂擦拭，再用干布擦干，严禁将机身浸泡水中清洗。

6、面包机使用或保存前，必须将所有部件清洗并擦干后装配回原位以备下次使用。

配料的称量

面包制作配料的一个最重要步骤是配料的称量，应使用专用量杯、量勺高精确量取，配料称量和放置不当，可能引起面包制作效果很差。

1、液体配料的称量

  水、鲜奶、奶粉的溶液应用量杯测量，应用眼睛平视量杯的刻度线读数，或用电子秤按下表进行称重。食油或添加配料，用量杯量取时，应清洗干净，不应粘有其他粉料。

2、干粉配料的量取

  用量杯或量勺量取干粉配料，粉料应保持在自然松散状态的密度，保证量取准确。量杯以刻度为准。

3、配料的放置顺序

  配料的放置要注意顺序，一般来说，先放置液体配料，鸡蛋在放置食盐、面粉等配料。面粉放置时不要全部与液体接触，再将酵母放置在干的面粉上，特别注意，酵母不能与盐接触，果料是在面包搅拌一段时间后，有蜂鸣器提示才加入，过早地加入果料，搅拌时间过长，会失去果料的风味。使用较长时间的延时功能，请勿加入易变质的配料，例如鸡蛋、果料等。

常见问题解决办法

1、问：为什么烘烤时有烟从散热孔处冒出？

  原因分析：有配料粘在电热管上或附近，第一次使用，电热管表面有保护油。

  解决措施：拔掉插头，清洁电热管，注意不要烫伤。

2、问：为什么面包中部下陷，底部皮很厚？

  原因分析：面包做完后保温及保留在面包桶内时间太长，水分挥发太多

  解决措施：面包制作完成后就取出，一般无需保温过程。

3、问：为什么面包取出困难？

  原因分析：搅拌刀与面包桶内的轴粘紧了。

  解决措施：取出面包后，用热水放入面包桶内10分钟，取出搅拌刀，并清洗干净。

4、问：配料搅拌不充分，面包烘烤不好？

  原因分析a:程序选择不当

  解决措施：检查你用的配方是否适用选用的菜单程序制作

  原因分析b：面包机启动后，点触了启动/停止键，程序杯中断

  解决措施：若面团时间过长，重新配料，启动面包机再做，若在30分钟内，可直接选择                                   程序启动。

  原因分析c：机器启动后，多次打开了上盖，面包发干、不黄

  解决措施：在最后一次发酵时，请不要打开上盖

  原因分析d：搅拌阻力大，几乎阻转，面团搅拌不充分

  解决措施：检查搅拌刀的孔是否损坏，取出面包桶，拔叉空转是否正常，若不正常，请联系用户服务人员。

5、问：为什么面包机再点触“启动/停止”键时显示“H H H”

  原因分析：面包机烤箱内温度过高，不能启动制作面包。

  解决措施：点触启动/停止键，取出面包桶，打开上盖，将机器冷却下来再启动。

6、问：为什么可以听到电机在转动，但面团未搅拌？、

  原因分析：面包桶未安放好，或面团过大，搅不动

  解决措施：检查面包桶是否正确安放，面团是否按配方配制，称量是否准确。

7、面包发酵体积过大，顶住上盖？

原因分析：加入太多的酵母，或面粉的量过多，水量过多，气温过高。

解决措施：检查前面几个因素，适当减少酵母、面粉的量。

8、问：面包发酵体积太小，或没有发酵？

  原因分析：是否放了酵母，量是否够，酵母的活性，是否水温过高或酵母与盐混合在一起。

  解决措施：检查酵母的量及酵母、面粉的量。

9、问：为什么面团发酵之后烘烤，中间塌陷？

  原因分心a：使用的面粉不是高筋面粉，没有发酵力

  解决措施：使用面包粉，或强力粉

  原因分析b：发酵速度太快，发酵温度过高。

  解决措施：使用的配料应在室温内。

  原因分析c：水放得太多，面团太湿，太软。

  解决措施：根据面粉的吸水性，按配方可调减加水量。

10、为什么面包外表粘有干粉？

原因分析a:配料里粘性很强未溶化的配料，如黄油、香蕉等。

解决措施：不要加入粘性很强的配料。

原因分析b：搅拌不充分，水量过少。

解决措施：检查加水量是否适合，搅拌机构传动是否有异常。

11、问：烤制蛋糕或加糖过多的食物时，表皮烧色太深，皮太厚？

原因分析：不同配方、配料对烧色有很大影响，加糖多的烧色深。

解决措施：对于加糖过多的配方，若烧色过深，可提前5-10分钟关闭程序，不打开上     盖保温20分钟后取出。