开机前应对米线机整机进行查看，看转动是不是灵敏，缸筒和推进器是不是整理洁净。别的要把筛网板放在滚水中直至安上运用停止。从开机下料到老练成品的一段时刻为米线机的预热时刻，这期间尤为重要。在预热时刻里，不要装置筛网板，可用一块布塞在前面弯头处，用手用力往回推住布块，让里面的面料靠磨擦生热来到达一定的温度，在面块从前面弯头出的过程中，要不断的用力往回推面块，查看出的面块生熟度状况。假如熟度到达(约15—20分钟摆布)，即可停机把筛冈板从热水中捞山，装置上，再开机下料，这样就能制出老练极好的米线。
假如米线机在运用过程中，呈现异常现象，有必要当即停止运用，经查看排除故障，方可持续运用。待米线出正常后，一边即用电风扇对着米线用风吹着，以便散热快，不粘结。当米线机运用结束后应将温控开关旋至0℃，封闭电源总开关。
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