罐头高温杀菌锅我们公司生产的高温杀菌锅有各种产量的，现在最小型号是700*1200的，意思就是说杀菌锅的锅口直径是700mm,简体长度是1200mm，如果比这个型号的高温杀菌锅还小的话那能装的产品就很少了，不实用，常规型号最大的一台尺寸是1200*3600mm，罐头高温杀菌锅​这种的产量是700*1200mm高温杀菌锅的好几倍，如果您的产量大或者想提高工作效率，建议使用大型号的杀菌锅。

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罐头高温杀菌锅如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。诸城兴和机械设备有限公司的杀菌锅在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。使用反压力杀菌，罐头高温杀菌锅即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，且蒸汽本身又具有一定的压力。

罐头高温杀菌锅在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加 0.5 ～ 0.8 个大气压。罐头高温杀菌锅特经过杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。